ВСТУПИТЬ В КЛУБ
Мы используем cookie — фрагмент сайта, на который вы зашли и который сохраняется на вашем компьютере. Сookie необходимы для анализа данных. Вы можете отключить cookie в настройках безопасности вашего браузера.
Спасибо, все ок!
КОЛОНКА ЭКСПЕРТА

ИТАЛЬЯНСКИЕ БЕЛЫЕ ВИНА
ПРОВИНЦИИ ЛИГУРИЯ


  • Алла Пяткина
    винный эксперт, кавист студии Адвокат
“
Лигурия — один из самых красивых регионов Италии: пышная растительность, мягкий климат, горы, крошечные виноградники, расположенные на небольших террасах, спускающиеся к морю. Море, каменистые почвы с минералами, средиземноморские сосны, оливковые деревья и ароматные цветы дают лигурийским винам редкий и уникальный характер.
“
Лигурия — один из самых красивых регионов Италии: пышная растительность, мягкий климат, горы, крошечные виноградники, расположенные на небольших террасах, спускающиеся к морю. Море, каменистые почвы с минералами, средиземноморские сосны, оливковые деревья и ароматные цветы дают лигурийским винам редкий и уникальный характер.
ВЛИЯНИЕ ТЕРРУАРА
Особенность Лигурии в ее ландшафте. Регион — сплошные горы, спускающиеся к самому морю. Виноградная лоза тут ютится на небольших террасах и горных склонах. С давних времён местным жителям приходилось приспосабливаться к практически непригодному для сельского хозяйства ландшафту, расставляя приоритеты не в пользу виноградной лозы. Однако в «незначительности» лигурийского виноделия есть свой плюс: виноделие сохранилось здесь в своём исконном виде. Новейшие технические разработки или модные тенденции не оказали особого влияния. Говорят, что Лигурия сохранила более ста автохтонных сортов, что больше, чем в любом другом регионе Италии.

ВИНОДЕЛЬЧЕСКИЕ ЗОНЫ (DOC)
Центром провинции был и остается город Генуя, славный своей историей и выдающимися личностями. Основными областями являются Ла Специя (La Spezia), Генуя (Genova), Савона (Savona) и Империя (Imperia).

Наиболее интенсивной областью виноделия в Лигурии (а вся она представляет собой узкую, вытянутую вдоль побережья Лигурийского моря полоску суши, возвышенную с севера за счет Альп и Апеннин) являются ее западная оконечность и противоположная территория на востоке. Ключевые винодельческие области сконцентрировано по долинам рек Арджентина на западе и Магра на востоке.
#01 Cingue Terre DOC
Основное производство: белые вина. Главные сорта: верментино, альбарола, росезе бьянко.

#02 Colli di Luni DOC
Основное производство: белые и красные вина. Главные сорта: верментино.
#03 Colline di Levanto DOC
Основное производство: молодые красные и белые вина. Главные сорта: автохтонные белые — боско, альборолло, верментино, среди красных — санджовезе и чельеджоло.

#04 Golfo del Tigullio — Portofino DOC
Основное производство: красное — сухое тихое, шипучее и молодое, белое — сухое тихое, игристое, пассито, розовое — тихое и шипучее.

#05 Pornassio DOC
Основное производство: красные вина, розовые вина пассито и крепленые пассито.

#06 Riviera Ligure di Ponente DOC
Основное производство: красные, белые, розовые и вина пассито

#07 Rossese di Dolceacgua DOC
Основное производство: красные сухие вина

#08 Val Polcevera DOC
Основное производство: красные, белые и розовые пассито
ВИНА ЛИГУРИИ ИЗ КОЛЛЕКЦИИ АДВОКАТ
выбор винного эксперта Аллы Пяткиной
1 750р.
Cantine Lunae, Vermentino, Etichetta Grigia, Colli di Luni DOC, 2016
белое сухое | 12,5%
(верментино 100%)

Италия, Лигурия

Стиль
Изящное вино с многогранным цветочно-фруктовым ароматом и медовыми нюансами. Вкус — чистый, свежий с превосходно сбалансированной кислотностью и пикантными цитрусовыми оттенками в сухом послевкусии.

Особенности производства
Урожай собирается в середине сентября. Ферментация сусла проходит в чанах из нержавеющей стали, после чего вино выдерживается в стальных емкостях до января-февраля следующего года.


2 500р.
Cantine Lunae, Vermentino, Etichetta Nera, Colli di Luni DOC, 2016
белое сухое | 13%
(верментино 100%)

Италия, Лигурия

Стиль
Элегантное вино с ароматом диких цветов, трав и спелых фруктов. Вкус — насыщенный, сбалансированный, гармоничный с хорошим упорством и свежестью. Рекомендуется подавать в больших бокалах для полного раскрытия аромата вина.

Особенности производства
Виноград собирается в середине сентября с лоз возрастом 35 лет. Винификация включает мацерацию на виноградной кожице в течение 48 часов и ферментацию в чанах из нержавеющей стали. Последующая выдержка вина в стальных емкостях продолжается до марта-апреля следующего года.

3 400р
временно нет в наличии
Cantine Lunae, Cavagino, Vermentino, Colli di Luni DOC, 2016
белое сухое | 14%
(верментино 100%)

Италия, Лигурия

Стиль
Многогранное вино с чистым ароматом цедры апельсина, полевых трав и спелых персиков. Вкус — гармоничный, свежий, с цитрусовыми нюансами в послевкусии.

Особенности производства
Виноград собирают в середине сентября вручную в коробки по 20 кг. После нежного прессования виноград оставляют вместе с кожицей на 48 часов для холодной мацерации. Для 60% ферментация сусла проходит в емкостях из нержавеющей стали, для 40% — в дубовых барриках. Вино выдерживается в резервуарах из нержавеющей стали до июня следующего года.

2 350р.
Terenzuola, Fosso di Corsano, Vermentino, Colli di Luni DOC, 2014
белое сухое | 13,5%
(верментино 100%)

Италия, Лигурия

Стиль
Сбалансированное вино со свежим цветочным ароматом. Вкус — гармоничный, с мягкой текстурой, округлыми нотками спелого персика, груши и цитрусовых. Послевкусие долгое с нюансами сливы.

Особенности производства
Урожай собирают вручную в период с конца сентября и до первых чисел октября. Ягоды мягко прессуют и подвергают холодной мацерации. После этого сусло ферментируется при низких температурах и выдерживается на осадке в резервуарах из нержавеющей стали в течение шести месяцев.