24 года
студии вина Адвокат

В 1993-м году взяли в аренду помещение на Луначарского, 51 под юридическую компанию и склад для продуктов.
Магазин был из одной маленькой комнаты, не больше киоска.

23 ноября привезли первую партию французского вина, уже 24 ноября развезли его по пермским топовым ресторанам и магазинам.

Алла Пяткина и Светлана Орлова стали первыми кавистами магазина. За 24 года работы они побывали во всех регионах производителей вина, с которыми мы работаем, попробовали все в нашей коллекции. Алла и Светлана — лучшие эксперты в России.

Продавали вино в Екатеринбург: в рестораны и магазины. До 2000-го года объемы были больше чем в Перми, до момента введения сложных требований по оптовым лицензиям и складам. Там просто перестали выдавать разрешения иногородним.

В 1998-м году открыли второй магазин «Адвокат» на Куйбышева, 10.

Но мы то место так и не полюбили и к 1999-м году реновировали старый любимый магазин на Луначарского, 51 (расширили его в несколько раз). Помещение на Куйбышева, 10 было продано. Был кризис и было много долгов.

В 1999-м открыли напротив «Адвоката» кафе «Наутилус», чтобы было где есть самим. «Наутилус» и «Адвокат» всегда работали в коллаборации.

Именно в «Наутилусе» появились два будущих кависта студии «Адвокат» — Елена Вилесова и Алла Мехоношина. Алла в «Адвокате» с 2003-го года, Елена — с 2006-го.

После кризиса рынок вина и мировых марок алкоголя в России расширился. Тогда можно было купить все, что предлагал мир. Наши линейки выросли более чем в 20 раз. Рынок еще не был так зарегулирован как сейчас. Наш оптовый отдел поставлял вино и крепкий алкоголь в магазины и рестораны Перми.

В 2003-м в «Орлёнке» мы отмечали 10 лет «Адвоката». Были прекрасные спикеры и дегустация топовых брендов.

В 2014-м году, к 21-му дню рождения «Адвоката», мы организовали первый винный саммит. В тот год праздник посетило более 800 гостей.
На Wine Summit Perm 2014 наши давние партнеры — крупнейшие поставщики алкогольной продукции на территории России — представили лучшие образцы своих винных портфелей. Wine Summit Perm стал ежегодной традицией.

За 24 года пока мы работаем с вином произошли тектонические сдвиги на мировом рынке: люди стали больше пить белое и розовое вино, а доля красного — снижается. Франция потеряла лидерские позиции, уступив Италии, а Новый свет заявил о себе со всей мощью. Франция страдает от бюрократических глупых законов, к тому же Шато в Бордо принадлежали аристократии, которая от слабоумия одних и нежелания других заниматься бизнесом потеряла или продала международным компаниям все.

Европейские вина с ярким индивидуальным вкусом, производители которых делают всего несколько тысяч коробок с ограниченного терруара, продаются по фьючерсным контрактам. Потом оптовые продавцы, английские, в основном, продают на аукционе следующим компаниям, поэтому такие вина стоят намного дороже себестоимости. Яркое вино — редкий и дорогой товар. В России цены самые высокие в мире, очень много налогов, превентивных налогов на импортеров и много рисков.