КОЛЛЕКЦИЯ

The Grape Grinder: шенен, шираз и сенсо с винтажными этикетками из Южной Африки

Выбор Аллы Пяткиной

Эти вкусные этикетки могут сбить с толку намеком на старину — винные студенты Оливер Кирстен и Йохан ду Туа создали бренд «Дробилка» (The Grinder) всего 10 лет назад. Они приехали в Африку, провели экспедицию в поисках лучшего терруара и ответственных экологичных виноделен, создали несколько серий безупречных вин в трех главных стилях и стали новыми звездами этой самой молодой винодельческой страны. В подборке Аллы Пяткиной — медово-абрикосовый шенен блан, раскидисто-вишневый джемовый шираз и тонкое клубничное сенсо-розе — с этикетками, которые сами рассказывают о том, что внутри!

КОЛЛЕКЦИЯ

The Grape Grinder: шенен, шираз и сенсо с винтажными этикетками из Южной Африки

Выбор Аллы Пяткиной

Эти вкусные этикетки могут сбить с толку намеком на старину — винные студенты Оливер Кирстен и Йохан ду Туа создали бренд «Дробилка» (The Grinder) всего 10 лет назад. Они приехали в Африку, провели экспедицию в поисках лучшего терруара и ответственных экологичных виноделен, создали несколько серий безупречных вин в трех главных стилях и стали новыми звездами этой самой молодой винодельческой страны. В подборке Аллы Пяткиной — медово-абрикосовый шенен блан, раскидисто-вишневый джемовый шираз и тонкое клубничное сенсо-розе — с этикетками, которые сами рассказывают о том, что внутри!

белые цветы

абрикос

лимон

липовый мед

миндаль

The Grinder
Chenin Blanc

Шенен блан занимает треть всех виноградников Южной Африки. Один из главных белых сортов любим за фантастический баланс, медово-орехово-цитрусовую ароматику и высокую кислотность, которая позволяет создавать вина самых разных стилей — от сладких ботризированных десертных до легких минерально-цветочных и элегантных медово-фруктовых, а также складывать их в изящные гастрономические пары. Лучшие компаньоны — всевозможные зеленые салаты с грушей и манго, молодые сыры, овощи в любых ипостасях — обжаренные на гриле, запеченные с травами, взбитые в суфле, и, конечно, морские гады — нежные крабы, рыбный тартар, суши, сашими, гребешки.

О вине

Дегустация

The Grape Grinder, The Grinder Chenin Blanc
белое сухое, 13%
(шенен блан)

ЮАР, Свартланд

900р.

В вашем бокале

малина

вишня

слива

кожа

шоколад

The Grinder
Shiraz

Новосветский шираз — вино «по Паркеру» — плотный взрыв красных фруктов, пирог с джемом из черных ягод, остро-сладкая пряность, глубокий чернильный цвет, неожиданные нюансы кожи и шоколада. При этом никто не посмеет упрекнуть его в излишней горячности — высокий алкоголь сбалансирован свежей живой кислотностью и мягкими вежливыми танинами. В Свартланде шираз уже стал флагманом и показывает выдающиеся результаты. Сочетать нашего чемпиона полагается с колбасками-барбекю, овощами, обожженными на гриле, мексиканским чили кон карне и любимым сочным бургером, в котором котлета помножена на бекон.

О вине

Дегустация

The Grape Grinder The Grinder Shiraz
красное сухое, 14.1%
(шираз)

ЮАР, Свартланд

900р.

В вашем бокале

грейпфрут

клубника

фиалка

земляника

ягодный мусс

The Grinder Rose

Винам ЮАР присущи лучшие черты Старого и Нового света. Во Франции сенсо выступает в сочных танинно-ягодных ронских купажах и прованских розе. Африканские розе в нежном, почти прованском стиле отлично дополняются легкой новосветской пряностью и цитрусовым финишем, тона солнечных фруктов и тонкая минеральность обретаются в реликтовых гранитных почвах Западного Кейпа. Оказавшись в Южной Африке (или дажеу себя дома), немедленно заказывайте к розе дары моря — подойдут лобстер, мидии, осьминог, треска, креветки, лангусты, омары — никакая другая страна в мире не потребляет столько рыбы и морепродуктов, сколько Южная Африка.

О вине

Дегустация

The Grape Grinder, The Grinder Rose
розовое сухое, 12.7%
(сенсо)

ЮАР, Свартланд

900р.

В вашем бокале

Есть не менее трех причин полюбить вина Южной Африки

Это одновременно самая старая и самая молодая страна Нового света, виноделие которой заново началось после 1994-го года — а это идеальное сочетание новейших винодельческих технологий и экологичное отношение к природе и терруару, что также автоматически повышает качество, красоту и сложность, и репутацию вина.

Здесь можно найти вино самых разнообразных стилей — сухое и тонкое, глубокое и сладкое, сочное и джемовое, а местные звезды — шенен блан и пинотаж — ни на что не похожи. И все эти вина будут очень гастрономичными, потому что иначе нельзя.

Невероятно, но факт — у вин ЮАР самые демократичные цены и при этом великолепное качество — это соотношение очень приятно.