Легенды
южного тироля:
cantina tramin

«Контраст щедрого ландшафта нашего места заключается в мощном щите гор и зеркале озера, солнечных днях и прохладных звездных ночах, танце ветра и пении виноградников».

Территория Tramin простирается над «волнистым морем с тысячей оттенков зеленого», расположенных между муниципалитетами Термено, Эгна, Монтанья и Ора, на высоте от 250 до 850 м. над уровнем моря. Район охраняется горой Монте-Роен (2116 м). Холмы и горы находятся очень близко, вызывая колебания температуры, важные для роста «белого жемчуга». Когда ветер дует с озера Гарда, виноград созревает здоровым и гармоничным, сохраняя ароматический заряд и фруктовую мягкость. Ночью ветер с горы наделяет виноград свежестью, минеральностью и балансом.

Почва также представляет собой удачное сочетание глины, гравия, известняка и порфира, богатой и питательной текстуры, которая придает винограду особую сложность, и многогранный аромат, похожий на «радужное пламя». В этом секрет вина с обильным букетом цветов и специй, убедительными фруктовыми нотами и мощным и круглым телом.

Cantina Tramin демонстрирует все типичные характеристики своей земли: очарование природы и ее мультисенсорные возможности, творческую точность в достижении постоянного качества, способность создавать систему и сотрудничать в команде. Это один из старейших традиционных погребов Южного Тироля. «Владельцы винодельни» — 300 виноделов, которые обрабатывают землю в микрорайонах Термено, Ора, Эгна и Монтанья на общей площади около 260 гектаров, в колыбели флагманского сорта гевюрцтраминер.

Более двадцати раз вина Tramin были удостоены престижных винных наград и конечно, включены в карты многих уважающих себя ресторанов мира. «Nussbaumer» Gewürztraminer Tramin — одно из лучших белых вин Италии, Stoan, Unterebner Pinot Grigio, Urban Lagrein — представляют сердце и душу Южного Тироля.

«Сине-зеленый краешек Южного Тироля для нас — это стоп-кадр, остановка во времени, но, в то же время, вечно двигающаяся вперед лаборатория виноградарства, где мы постоянно внедряем новые методы для того, чтобы наши вина стали все более естественным выражением территории».

Tramin — одна из первых социальных виноделен в Южном Тироле, которая занялась «устойчивым» сельским хозяйством. На сегодняшний день максимально естественное органическое виноделие распространяется на часть обширных виноградников Tramin, и их в планах все большее расширение метода. По мнению виноделов, созданное таким образом вино является неповрежденной и здоровой «пищей» и может более полно раскрыть терруар.

Гевюрцтраминер — необыкновенный сорт — в его сложном характере таится несвойственный многим белым мощный аромат — поэтому виноделы Cantina Tramin так много говорят о «парфюме». Гюверц благоухает всеми розами мира. Его слегка пряный, слегка терпкий вкус поражает экзотичными нотами и действительно всегда становится интересным опытом. Винный эксперт Оз Кларк писал про гевюрцтраминер:

«Я согласен, что аромат у напитков из гевюрцтраминера не из простых, но у каких еще вин есть аромат, способный наполнить комнату (небольшую, конечно) запахом цветущей чайной розы? А у каких имеется «восковая» текстура, обволакивающая нёбо? А какие вызывают чуть ли не мгновенную улыбку на лице от получаемого удовольствия?»