Шардоне — удивительно пластичный сорт, и это объясняет его безумную популярность по обе стороны океана. На стиль будущего вина может повлиять все, включая климат региона, состав почв конкретного крю, наличие утреннего тумана над виноградниками, близость моря-океана, возраст бочки и даже формат сбора — ручной, на тракторе или под классическую музыку (а бывает и такое!). А это значит, что шардоне может быть кардинально разным — от цветочно-цитрусового простого парня к обеду до сложного мечтательного вина с переливами, искрами, жареными орехами, сухофруктами, сливками, корочкой лимонного пирога, уносящими за тридевять земель и не требующими никакого сопровождения. Виноделы и критики обещают сорту вечную жизнь и на всякий случай готовы удивляться, ожидая, пока очередная Калифорния представит очередной стиль, который перевернет все наше представление о вине!

В подборке Светланы Роменской — 4 стиля шардоне из Шабли, Трентино-Альто-Адидже, Калифорнии и Южной Австралии. Рассказываем и показываем, чем они отличаются друг от друга, что можно почувствовать в бокале и с чем сочетать.