КОЛОНКА КАВИСТА

РИБЕРА-ДЕЛЬ-ДУЭРО

Алла Пяткина
винный эксперт, кавист студии Адвокат

Вина из Рибера-дель-Дуэро относятся к категории D.O — контролируются по наименованию и происхождению, кроме того, красные вина региона не менее, чем на 3/4 должны состоять именно из сорта темпранильо.

Рибера-дель-Дуэро (долина реки Дуэро) — один из важнейших винодельческих регионов Испании. Здесь появились на свет самые известные и авторитетные испанские вина из сортов винограда — темпранильо (местное название тинто фино), мерло, мальбек и каберне совиньон. Первые виноградники здесь были посажены римлянами, однако началом истории Рибера-дель-Дуэро как винодельческого региона считается XI век, при этом основная заслуга принадлежит местным монастырям.

ТЕРРИТОРИЯ

Регион Рибера-дель-Дуэро расположен в северной части Испании, через эту область протекает крупнейшая испанская река Дуэро. Название Рибера-дель-Дуэро означает буквально «долина реки Дуэро». Эта река пересекает всю Кастилию и достигает Португалии, где она именуется Дору. Виноградники Рибара-дель-Дуэро принадлежат 4 провинциям — Бургосу, Сеговии, Вальядолиду и Сории. Сильное влияние на вкус производимых здесь вин оказывают хорошо дренируемые почвы с большим содержанием извести и мела.

ТЕРРУАР

В Рибера-дель-Дуэро преобладают глинистые пески, насыщенные минеральными солями. Резкие температурные контрасты и экстремальные условия, соединенные с трудолюбием местных жителей, позволяют получить продукт, способный удивить даже самых искушенных любителей вина.
Здесь производят красные и розовые вина. Для изготовления красных можно использовать как минимум 95% допустимых красных сортов и 5% альбиньо. Для розовых — как минимум 50% красных сортов винограда.

Стоит заметить, что вина Рибера-дель-Дуэро довольно дороги, особенно по сравнению с другими винами Испании; так, например, виноград сам по себе здесь стоит примерно в три раза дороже, чем в других регионах.

ВИНОДЕЛИЕ

Подавляющее большинство производимых в Рибера-дель-Дуэро вин — красные. Молодые вина обладают интенсивным цветом с пурпурным оттенком, более выдержанные напоминают по цвету зрелую черешню. Эти вина очень «фруктовые, в них явно ощущаются нюансы красных фруктов и ягод, со временем в этой гамме можно выделить ароматы кофе, шоколада, сухофруктов. Очень элегантные, они требуют длительной (порой вплоть до 20 лет) выдержки. И это еще одна отличительная особенность вин региона Рибера-дель-Дуэро.

ГЛАВНЫЕ СОРТА

Любопытно, что большинство производителей возделывает здесь только один сорт — разновидность традиционного испанского темпранильо, которую в Рибера-дель Дуэро-именуют тинто фино или тинто дель пайс. Однако в Вега Сицилия экспериментируют с каберне совиньон, мерло и мальбеком; другие производители возделывают также альбильо, гарнача, и некоторые другие — однако площадь виноградников, отведенных под эти сорта, довольно мала.

Лучшими винами Рибера-дель-Дуэро считаются вина, полученные с урожая 1986, 1989, 1995, 1996, 1999, 2001, 2004 и 2009 годов. Несмотря на многообразие терруаров Рибера-дель-Дуэро местные красные вина имеют легко узнаваемый характер. Например, от вин Риохи их отличает насыщенность вкуса, полнотелость и такое свойство вина, которое энологи называют «сила» или «мужественность».

КАТЕГОРИИ ВИН

#01 | Молодое / Jovenes
выдержанное не менее 12 месяцев в металлических емкостях

#02 | Крианца / Crianza
выдержанное минимум 12 месяцев в бочке

#03 | Резерва / Reserva
выдержанное 3 года, год из которых — в бочке

#04 | Гран Резерва / Gran Reserva
выдержанное не менее 5 лет, два года из которых — в бочке, при этом вина Гран Резерва вполне могут совершенствоваться в бутылке на протяжении 20 лет

ВЫБОР КАВИСТА

вина Рибера-дель-Дуэро из коллекции «Адвокат»

6 000р.

Arzuaga Navarro,
Reserva, 2011

красное сухое | 14,5%
(тинто фино 95%, мерло 3%, альбильо 2%)

Испания, Рибера-дель-Дуэро

Стиль
Элегантное вино с сильным характером. В аромате — красные ягоды, тонкие дубовые нотки и дымные нюансы. Вкус плотный, хорошо структурированный со сладкими, шелковистыми танинами и длительным послевкусием.

9 500р.

Arzuaga Navarro,
Reserva Especial, 2011

красное сухое | 14,5%
(тинто фино 100%)

Испания, Рибера-дель-Дуэро

Стиль
Вино с многогранным, сложным джемовым ароматом. Вкус очень полный и сбалансированный с тонкими танинами, яркими оттенками темных ягод и фруктов и нюансами дуба и лакрицы.

4 000р.

Pago de Carraovejas, Crianza, Ribera del Duero DO, 2014

красное сухое | 15%
(тинто фино 79%, каберне совиньон 12%, мерло 9%)

Испания, Рибера-дель-Дуэро

Стиль
Насыщенное вино с тонами свежих красных фруктов, бальзамическими нотками. Вкус сочный, пряный, хорошо сбалансированный с отличной кислотностью и стойким приятным послевкусием.

11 000р.

Pago de Carraovejas, El Anejon de la Cuesta de Las Liebres, Ribera del Duero DO, 2010

красное сухое | 15,5%
(тинто фино 96%, каберне совиньон 3%, мерло 1%)

Испания, Рибера-дель-Дуэро

Стиль
Деликатное вино с роскошным ароматом из нот сливы, минералов, земли и мела. Вкус богатый с оттенками влажной земли и специй, с плотными танинами и долгим, стойким послевкусием.

1 250р.

Ochoa,
Calendas, Roble, 2014

красное сухое | 13,5%
(темпранильо 70%, сира 30%)

Испания, Наварра

Стиль
Молодое элегантное вино с многогранным ароматом — малины, вишни, клубники, трав и пряных специй. Вкус мягкий с шелковистой текстурой, хорошо интегрированными танинами и приятной кислинкой в длительном послевкусии.

*в данный момент нет в наличии, уточнить наличие можно у кавистов