7 новых вин: белые и игристые

Выбор Елены Вилесовой: Долина Луары, Кахетия, Трентино, Эльзас, Баден-Вюртемберг, Каталония, Пьемонт

3 700р.

Domaine Huet,
Le Mont Moelleux, Vouvray, 2015

белое сладкое, 12.5%
(шенен блан 100%)

Франция, Долина Луары, Вувре

В вашем бокале: сияющее вино золотисто-абрикосового цвета, открывающееся нотами сочных фруктов и минералов. Во вкусе — невероятно округлое, с нотами айвы, груши, желтого яблока, имбиря, гибискуса, с медовой сладостью и стойким послевкусием.

С чем сочетать: цитрусовая тарталетка, пряные и острые сыры, фуа-гра с фруктовым чатни, гребешки с цитрусовым соусом, индейка с яблоками.

2100р.

Dakishvili Family Selection, Kisi Qvevri 2019

белое сухое, 13%
(киси 100%)

Грузия, Кахетия

В вашем бокале: полнотелое янтарное вино с ароматом спелого абрикоса, уходящего в курагу, миндаля, гречишного меда и сладких специй.

С чем сочетать: хачапури по-аджарски, чахохбили, запеченная форель, баклажаны с грецкими орехами, баранина с розмарином.

1 150р.

Lauffener Weingartner, Riesling 2019

белое сухое, 12.5%
(рислинг 100%)

Германия, Баден-Вюртемберг

В вашем бокале: хрустящее зеленое яблоко, акценты пряных трав, ноты груши, ананаса и цитрусовых.

С чем сочетать: ролл «Филадельфия», тигровые креветки в медово-лимонной глазури, лосось на гриле, молодые сыры, зеленые салаты со свежими фруктами.

3 200 р. (старая цена: 4 700 р.)

Rivetto, Kaskal Extra Brut

игристое, белое сухое экстра брют, 13.5%
(неббиоло 100%)

Италия, Пьемонт

В вашем бокале: оттенки лесных ягод, персика, цитрусовых, свежевыпеченного хлеба, мед, сливочное масло, ромашка, инжир, солоноватые минеральные вкрапления и намеки эвкалипта.

С чем сочетать: равиоли с полумягким сыром и тыквой, сливочное ризотто с белыми грибами, паста со страчателлой, муссом из желтого перца и снегом из белого трюфеля.

800р.

Mirame Brut Seleccion, Cava DO

игристое, белое сухое брют, 11%
(макабео, щарелло, парельяда)

Испания, Каталония, Кава

В вашем бокале: сверкающий перляж, гладкая округлая текстура, цветущие сады, невесомые оттенки пряных цитрусов.

С чем сочетать: круассан на завтрак, яйцо пашот с лососем, устрицы, ветчина, паштет из индейки с лесным орехом.

3 450р.

Bott-Geyl, Paul-Edouard Extra Brut, Cremant d'Alsace АОC

игристое, белое сухое экстра брют, 12.5% (пино блан, пино нуар, шардоне)

Франция, Эльзас

В вашем бокале: потрясающие желтые фрукты с доминантой айвы, абрикоса, груши и дыни, в финале — абрикосовый джем и свежая выпечка.

С чем сочетать: грушевый тарт, брускетта со свежим сыром и карамелизированными орехами пекан, салат из груши с пармезаном, тарталетка с паштетом из индейки.

3 000 р. (старая цена: 4 700р.)

Altemasi Riserva Graal, Trento DOC

игристое, белое сухое, 12.5%
(шардоне, пино неро)

Италия, Трентино-Альто-Адидже, Тренто

В вашем бокале: бархатистая напряженность, сочная фруктовая кислотность, оттенки яблока, персика, фундука, изюма и цитрусовых с намеками миндаля и минералов.

С чем сочетать: лингвини с соусом из мидий и стружкой сыра грана падано, полента с белыми грибами и сырным муссом, стейк из белокочанной капусты с блю чиз.