Что мы пили
в прошлом году

Подводим винные итоги 2020-го. Публикуем шесть любимых регионов и восемь главных региональных сортов, выбранных гостями студии Адвокат в прошлом году. В рейтинг вошли — четыре неожиданных южно-итальянских автохтона, двое горно-снежных хрустящих белых и две суперзвезды из Бургундии и Новой Зеландии. В нашем рейтинге уютно и признанным классикам, и тем, кого не назовешь модником со страниц журналов. Поэтому ответ на вопрос «что мы пили в прошлом году» заинтриговал нас самих!

Кампания — рай на земле (только посмотрите на фото выше!), а сейчас здесь можно найти десятки редких сортов, которых нет в других регионах Италии. Самым важным из них считается альянико. Климат подходит как для насыщенных красных, так и для прекрасных тонких, минеральных белых — сухое жаркое лето, мягкая зима, долгий период вегетации, средиземноморские бризы, дующие с Тирренского моря и через Аппенины, сбивающие жару к прохладе, и конечно, вулканические почвы Везувия.

Апулия наряду с Сицилией — самые крупные винодельческие регионы Италии. Каблук Аппенинского полуострова омывается Адриатическим и Ионическим морями, и благотворный для всего живого климат дает главным местным красным — примитиво и негроамаро — бесподобную джемовую фруктовость, крепкие бархатные танины и аромат теплых сухих трав.

Германия — безусловный счастливый обладатель первенства по количеству рислинга — от стройных выразительно-сухих до ярких сладких версий. Местный прохладный горно-речной климат и органические и биодинамические тенденции виноделов-перфекционистов позволяют создавать лучший в мире рислинг, преимущественно под знаком главной винной ассоциации VDP в регионах Рейнгау, Рейнхессен, Наэ и Мозель.

В первую очередь Австрия знаменита автохтонным сортом грюнер вельтлинер, из которого делают удивительные белые вина с очаровательным пряным характером и кислотностью, чувствующейся на языке как разряд электрического тока. Крупнейший регион — Нижняя Австрия, здесь также выращивают фантастический рислинг. Особой похвалы удостаиваются тонкие и искрометные вина из Вахау, Кремшталь и Кампталь.

Новая Зеландия заслуженно получила титул мировой столицы совиньон блана — это идеальное сочетание сорта и местности. Здесь больше 20 тысяч гектар виноградников потрясающе сочного тропического белого. Страна ведет не имеющую себе равных политику экологичного использования природных ресурсов — это серьезное достижение с учетом того, что оставаться в прохладном климате с в рамках заявленных приоритетов не так просто.

Бургундия — это винная Мекка, здесь делают самые дорогие вина мира, и это лучшее место для пино нуар. В Бургундии в рамках 27 апелласьонов образовались самые престижные в мире виноградники самого прихотливого сорта. Grand Cru для пино группируются в Кот-де-Нюи. Прекрасные виноградники лежат в коммунах Жевре-Шамбертен, Вужо, Море-Сен-Дени, Шамболь-Мюзиньи, Вон-Романе. Бургундский пино может быть как непритязательным, так и запредельно сложным в зависимости от места происхождения, отличаться могут вина не только с двух соседних виноградников, но и вина с соседних грядок одного и того же виноградника.