ВСТУПИТЬ В КЛУБ
Мы используем cookie — фрагмент сайта, на который вы зашли и который сохраняется на вашем компьютере. Сookie необходимы для анализа данных. Вы можете отключить cookie в настройках безопасности вашего браузера.
Спасибо, все ок!
КОЛОНКА ЭКСПЕРТА

ГЛАВНЫЕ СОРТА:
CHENIN BLANC

Долина Луары, Лангедок-Руссийон, Западный Кейп
Открытый к терруару и щедрый шенен блан сегодня растет почти во всех частях света, — и всюду рождается непохожим и интересным. Главные места обитания — Франция, где он живет тысячу лет и называется «пино из Луары», и ЮАР, где шенен живет поменьше, всего где-то 350 лет. Калифорнию, как символ всего инновационного в винном мире, также нельзя не упомянуть — здесь сорт серьезно развивали для всего мира в 1970—1980-ые годы. Также в разные времена шенен был любим у законодателей винной моды — Австралии и Новой Зеландии и остается популярным в Аргентине.
Алла Мехоношина
винный эксперт,
кавист студии вина Адвокат
Франция,
Долина Луары
—
ПЕРВОЕ УПОМИНАНИЕ
XI-й век

СТИЛЬ
сладкие ботритизированные, игристые креманы, тихие моносортовые и купажи

НОТЫ
мед, липа, зеленое яблоко, орехи, сырая солома, груша и айва
ЮАР,
1/3 всех виноградников
—
ПЕРВОЕ УПОМИНАНИЕ
середина XVII-го века

СТИЛЬ
дистилляты, игристые по шампанскому методу, тихие моносортовые и купажи, крепленые вина

НОТЫ
тропические фрукты, гуава, ананас, банан, дыня
США,
Калифорния
—
ПЕРВОЕ УПОМИНАНИЕ
вторая половина XХ-го века

СТИЛЬ
тихие моносортовые и купажи в компании коломбарда, шардоне, гевюрцтраминера

НОТЫ
цитрусы, персик, травы


Grande Cuvee
1531 de Aimery,
Cremant de Limoux Blanc
Chenin blanc — главный сорт для культового французского игристого креман. Результат выдержки на осадке — стройная хореография перляжа, гладкий вкус с нотами лесных орехов и свежих бриошей.
История винодельни Aimery Sieur d’Arques в Лангедоке начинается в XVI веке — семейная легенда гласит, что именно здесь бенедиктинские монахи создали первое в мире игристое вино — еще до Пьера Периньона в Шампани.
игристое белое сухое, 12%
1 700р.
белые фрукты, персик, зеленое яблоко, цитрусовые, жареный хлеб
Cremant
Франция, Лангедок-Руссийон, Лиму
игристые вина из шенен блан
M.A.N. Essay
Chenin Blanc,
2018
Южно-Африканский chenin blanc сводит с ума виноделов своей щедростью и быстрым созреванием в жарком климате. Результат щепетильной и точной работы — ослепительно яркие сухие вина.
Современная винодельня MAN, которой управляет компания из друзей и членов семьи постоянно развивает свои виноградники, проходит обучение в США и Европе и пристально следит за качеством.
белое сухое, 12%
800р.
желтое яблоко, дыня, гуава, пряности, белые цветы
Sec
ЮАР, Западный Кейп
тихие сухие вина из шенен блан
Domaine Moncourt,
Anjou Blanc Chenin
Demi-Sec AOC
Chenin blanc позволяет создавать легкотелые полусухие вина, великолепно отражающие экспрессию терруара. Для Франции легкий шенен — интереснейшая задача по извлечению сложного вкуса.
Домен Монкур — семейная винодельня, миссия которой — сохранение окружающей среды, природы, которая позволяет им создавать прекрасное вино. Бережная обрезка лоз по методу Гюйо, ручной сбор и сортировка — важная часть успеха Монкур.
белое полусухое, 12%
800р.
ананас, айва, абрикос, белые цветы, минеральность
Demi-Sec
Франция, Долина Луары
полусухие вина из шенен блан
Chateau Pierre-Bise,
Coteaux du Layon
Premier Cru Chaume AOC, 2014
Chenin blanc идеален для сладких вин, а в лучшие годы его поражает благородная плесень — и тогда вкус хрустящего зеленого яблока в вине превращается в яблочный пирог с карамелью.
В Шато Пьер-Бизе виноград собирают и сортируют вручную, после чего он бережно прессуется и ферментируется на натуральных дрожжах. Главная задача и гордость семьи Пьер-Бизе — отражение характера терруара в винах.
белое сладкое, 11,5%
2 850р.
мед, абрикос, манго, сухофрукты, изюм, курага, персик
Moelleux
Франция, Долина Луары
сладкие вина из шенен блан
Domaine Huet,
Le Mont Moelleux,
Vouvray AOC, 2015
Сhenin blanc moelleux способен освежать, несмотря на медовую сладость — его естественная кислотность настолько стойкая, что перетягивает платье вина в сторону исключительного баланса.
Домен в главе с Гастоном Уэ культивирует лозы с помощью биодинамических методов и внимательно следит за их здоровьем. Баланс молодых и старых лоз позволяет постепенно заменять старые лозы и создавать сложные купажи.
белое сладкое, 12,5%
3 700р.
айва, груша, желтое яблоко, имбирь, гибискус, кремний
Moelleux
Франция, Долина Луары, Вувре
сладкие вина из шенен блан