wine club advokat | since 1993
Welcome!
Нажимая на кнопку, вы даете согласие на обработку персональных данных и соглашаетесь c политикой конфиденциальности
 
ЗНАКОВЫЕ ВИНОДЕЛЬНИ ЛУАРЫ:
GITTON PERE & FILS
колонка эксперта
Алла Пяткина
винный эксперт, кавист студии Адвокат
Марсель Життон, отец нынешнего владельца хозяйства Паскаля Життона, в 1945 году едва ли владел даже половиной гектара земли, тогда как сегодня в распоряжении Gitton Père & Fils около 27 га на лучших участках региона. В настоящее время хозяйство находится в ведении Паскаля Життона и его жены Денизы. За эти годы семья Життон прославилась своим бесконечным уважением к традициям, что является краеугольным камнем философии дома.
Марсель Життон, отец нынешнего владельца хозяйства Паскаля Життона, в 1945 году едва ли владел даже половиной гектара земли, тогда как сегодня в распоряжении Gitton Père & Fils около 27 га на лучших участках региона. В настоящее время хозяйство находится в ведении Паскаля Життона и его жены Денизы. За эти годы семья Життон прославилась своим бесконечным уважением к традициям, что является краеугольным камнем философии дома.
СТИЛЬ GITTON PERE & FILS
Семья Життон стремится производить самобытные вина, выражающие характер терруара, виноделы бережно относятся к самим ягодам, учитывают особенности почв, вынося на суд любителей вина маленькие шедевры.

Так как каждый виноградник обладает своими особенностями, виноделы предпочитают винифицировать урожай отдельно, чтобы сохранить «изюминку» различных типов почв. Искусственные дрожжи или ферменты не используются, а также, в большинстве случаев, вина, полученные с разных наделов виноградников, не ассамблируются.

Все вина, выпускаемые под маркой Gitton, бутилируются на территории хозяйства, также виноград никогда не закупается у сторонних производителей. Некоторые белые вина поступают в продажу только после многолетней выдержки в бутылке. Из пино нуар (площадь виноградников 4 га) производят красные и розовые вина, остальные 23 гектара отведены под совиньон блан; средний возраст лоз — около 30 лет.
БЕЛОЕ сухое ФРАНЦИЯ, ДОЛИНА ЛУАРЫ, САНСЕР
Gitton Pere & Fils, X-elis, Blanc, Sancerre AOC, 2012
совиньон блан 100%
3 600р.
Гармоничное вино с изящным ароматом тропических и цитрусовых фруктов, цветов акации и апельсиновых цукатов. Вкус — плотный, насыщенный, с приятной, слегка терпковатой кислинкой и долгим послевкусием с минеральными и пряными оттенками.
Содержание алкоголя | 12,8%
ОСОБЕННОСТИ ПРОИЗВОДСТВА
Выдержка вина проходила в три этапа. Сначала вино около 10 месяцев находилось в двух-трехлетних дубовых бочках, затем от 12 до 15 месяцев его выдерживали в емкостях из нержавеющей стали, а после розлива в бутылки оно еще 3−4 месяца продолжало созревание в подвалах винодельни.
СОВИНЬОН ИЗ ПУЙИ-ФЮМЕ
Ближайшими родственниками сансеров являются вина из апелласьона Пуйи-Фюме (Pouilly-Fumé), находящегося менее, чем в 10 километрах от коммуны Сансер на противоположном берегу Луары. 7,5 гектаров виноградников, принадлежащих семье Життон, расположены на меловых почвах коммуны Сент-Анделен и меловых и мергелевых почвах коммуны Пуйи-сюр-Луар.

Киммериджский слой мергеля придает совиньону (называемому здесь фюме блан) еще большую элегантность и аромат фиалок, являющийся отличительным признаком Pouilly-Fumé. Полтора акра земель в коммуне Пуйи-сюр-Луар занимают посадки совиньона и шасла. Все вина выдерживаются в чанах из нержавеющей стали, сохраняющих их фруктовость и свежесть.
БЕЛОЕ сухое | ФРАНЦИЯ, ДОЛИНА ЛУАРЫ, ПУЙИ-ФЮМЕ
Gitton Pere & Fils, Nebula, Pouilly-Fume AOC, 2015
совиньон блан 100%
4 700р.
Элегантное вино с выраженным ароматом из оттенков сладкого яблочного сидра, лимонной карамели, цветочной пыльцы, специй, древесины и речных камней. Вкус — сухой, округлый, сбалансированный, с высокой кислотностью, нотами дыма, луговых трав, грушевого варенья, банана, ореховыми и древесными нюансами. Послевкусие горьковатое, средней длины.
Содержание алкоголя | 14%
ОСОБЕННОСТИ ПРОИЗВОДСТВА
Для изготовления Небула использовался отборный виноград сорта совиньон блан со старых лоз, выращенных на лучших участках Пуйи, урожай с которых имеет неповторимые дымные нотки. Ферментация и выдержка вина в бочках по 25 гл усложняет получение хорошего сырья.