wine club advokat | since 1993
Welcome!
Нажимая на кнопку, вы даете согласие на обработку персональных данных и соглашаетесь c политикой конфиденциальности
 

Вина Долины Роны

СВЕТЛАНА ОРЛОВА,
винный эксперт, кавист студии Адвокат 1996 года
Долина Роны — серьезный винодельческий регион, сравнимый с Бордо и Бургундией. С точки зрения виноделия, Долина Роны очень разнородна. Особенно это касается разницы между северной и южной частями, из-за чего регион условно так и делят — на Северную и Южную Рону. Северная Рона — это концентрация престижных виноградников, на которых выпускают красные и белые вина. В Южной Роне много недорогих красных вин (хотя есть и важные исключения), а также встречаются розовые и необычные десертные.
Долина Роны — серьезный винодельческий регион, сравнимый с Бордо и Бургундией. С точки зрения виноделия, Долина Роны очень разнородна. Особенно это касается разницы между северной и южной частями, из-за чего регион условно так и делят — на Северную и Южную Рону. Северная Рона — это концентрация престижных виноградников, на которых выпускают красные и белые вина. В Южной Роне много недорогих красных вин (хотя есть и важные исключения), а также встречаются розовые и необычные десертные.
НЕМНОГО ИСТОРИИ
Заслуга внедрения виноградарства и виноделия в долине Роны принадлежит грекам (6 век до нашей эры). При римлянах вино этого края завоевало добрую славу. Однако нашествия варваров повлекли за собой гибель виноградников. Возрождение виноделия произошло лишь в Средние века. В северной части долины большую роль в развитии виноградарства сыграли религиозные ордена картезианцев и цистерианцев. На юге — сильный импульс его развитию был дан сначала деятельностью тамплиеров, а затем переездом папского двора в Авиньон в 1309 году.
ТЕРРУАР
Долину Роны подразделяют на северную (от Вьенны до Валанса) и южную (от Боллена до Авиньона) части. В северной части климат континентальный, преобладают гранитные подпочвы. Здесь выпускают главным образом сортовые вина (красные из сира, белые — из вионье и марсанна) престижных коммунальных апелласьонов. В южной части в климате ощущается средиземноморское влияние, подпочвы отличаются редким разнообразием, а вина получаются путем ассамблирования множества сортов.

ГЛАВНЫЕ СОРТА
Долина Роны выделяется разнообразием сортов лоз. Всего их 23, однако на практике используются немногим более десятка сортов. Из белых это бурбуленк, клерет, гренаш-блан, марсанн, пикарден, пикпуль, руссан и вионье, из красных — гренаш, сира, мурвердр, сенсо, кунуаз, ваккарез и мюскарден.
АПЕЛЛАСЬОНЫ
На протяжении двухсоткилометрового течения реки Рона от Вьенны до Авиньона на 75 тысячах гектаров земли раскинулись щедрые виноградники. 12 тысяч виноградарей из 26 апелласьонов здесь производит около 3,3 млн. л вина в год. Из них 92% приходится на красные вина, 6% — на белые и 2% — на розовые вина.
КОТ-ДЮ-РОН
В долине Роны расположен самый большой во Франции после Бордо региональный аппеласьон Кот-дю-Рон. Красные вина апелласьона отличаются большим разнообразием: они могут быть как лёгкими и приятными, с фруктовым и ягодным ароматом, так и более насыщенными, концентрированными, с сильной структурой. Они доступны по цене, а продолжительность их жизни не превышает 4 лет.

В подпочвах апелласьона Кот-дю-Рон преобладают осадочные породы — именно это определяет лёгкость производимых здесь на основе сортов гренаш, сира, сенсо, мурведр и кариньян красных и розовых вин, которые обладают фруктовым вкусом и ароматом и замечательны (особенно в молодом возрасте) уравновешенностью свежести и изящества.
ШАТОНЕФ-ДЮ-ПАП
Апелласьон Шатонеф-дю-Пап является самым знаменитым в Долине Роны. Он всегда был символом высокого качества, строгого контроля и неукоснительного соблюдения требований технологии. Известно, что папа римский Иоанн XXII, который занимал святейший престол с 1316 по 1334 годы, приказал построить тут загородную резиденцию, окружив её лозами. Вскоре этот виноградник был замечен и стал для многих образцом для подражания.

Шатонеф-дю-Пап — это хорошо сбитое, мясистое, щедрое, танинное, но достаточно мягкое вино с тонким, иногда сильным букетом, где различают тона черной смородины, сливы, лавра, жареного кофе, укропа, кожи, мяты, аниса и корицы.

ВЫБОР КАВИСТА
вина Долины Роны из коллекции «Адвокат»
1 050р. / 375 мл
Chateau de Marjolet,
Cotes du Rhone AOC Rouge, 2016

красное сухое | 14%
(гренаш 60%, сира 40%)

Франция, Долина Роны, Кот-дю-Рон

Стиль
Насыщенное вино с интенсивным ароматом темных ягод. Вкус — мощный, сложный с четкой структурой и округлыми танинами. В чрезвычайно долгом послевкусии гармонично сочетаются фруктовые, ягодные и минеральные тона.

Технология производства
Средний возраст лоз составляет около 25 лет. Урожай собирается механическим способом. Ферментация осуществляется в емкостях из нержавеющей стали в течение 15 дней. Потенциал хранения вина — 5 лет.
4 600р. / 750 мл
Vignobles Brunier, Telegramme, Chateauneuf-du-Pape AOC, 2014
красное сухое | 14,5%
(гренаш 80%, сира 10%, мурведр 6%, сенсо 4%)

Франция, Долина Роны, Шатонеф-дю-Пап

Стиль
Элегантное вино с глубоким ароматом чернослива. Вкус — тонкий, стильный, теплый, текучий, с оттенками малины, смородины, сухой земли и изящным послевкусием.

Технология производства
Виноград собирают вручную, после чего тщательно перебирается три раза. Вино изготавливается методом традиционного брожения — в чанах при контролируемой температуре и длится 25 дней. После яблочно-молочного брожения вино созревает в специальных чанах на протяжении 10 месяцев и еще 6 месяцев в бочках. После этого вино слегка фильтруют, бутилируют и оставляют дозревать в погребах на 15−16 месяцев. Пик зрелости винтажа 2015 года придется на 2016−2023 годы.
850р. / 750 мл
Perrin et Fils,
La Vieille Ferme Rouge, Cotes du Ventoux AOC, 2015

красное сухое | 13,5%
(гренаш 50%, сира 20%, сенсо 15%, кариньяно 15%)

Франция, Долина Роны, Кот дю Ванту

Стиль
Легкое вино с привлекательным ароматом темных плодовых ягод и минералов. Вкус — освежающий, гармоничный с фруктовыми и пряными оттенками, сбалансированной кислотностью и интригующим послевкусием.

Технология производства
После ферментации в цементных чанах, вино выдерживают в дубовых бочках в течение 10 месяцев и затем бутилируют. Вина Perrin Et Fils — абсолютно натуральные, производимые по всем законам биодинамики.
wine club advokat | since 1993
Welcome!
Нажимая на кнопку, вы даете согласие на обработку персональных данных и соглашаетесь c политикой конфиденциальности
INSTAGRAM ВИННОГО КЛУБА