Classic Negroni Cocktail

photo: Imbibe Magazine

Кофе и Кампари невероятно хорошо сочетаются друг с другом — горькие ноты итальянского биттера расширяют границы темного, землистого вкуса кофе.

Коктейль:
60 мл джина
60 мл Campari
60 мл сладкого вермута
1 твист апельсина

> Перемешайте ингредиенты в стакане для смешивания со льдом, процедите в охлажденный бокал для коктейлей (или в бокал, наполненный льдом) и украсьте твистом апельсина.

Спецвыпуск: #Negroni Week

Семь рецептов классических и альтернативных негрони с Campari от Imbibe Magazine.

MIXOLOGY

Cold-Brew Coffee Negroni

photo: Imbibe Magazine

Один из самых знаковых коктейлей в мире был якобы изобретен в Caffè Casoni во Флоренции, когда граф Камилло Негрони попросил смешать коктейль Американо с джином вместо газированной воды.

Коктейль:
90 мл крепкого молотого холодного кофе
60 мл Campari
60 мл сладкого вермута
1 твист апельсина

> Перемешайте все ингредиенты в стакане для смешивания со льдом. Процедите в рокс со свежим льдом. Добавьте твист апельсина.

photo: Imbibe Magazine

Коктейль — воспоминание о лете от Джулии Райнер (Clover Club, Нью-Йорк) требует фокусов: добавьте 2 стакана свежей клубники в бутылку Кампари, дайте им настояться 3-5 дней и ждите чуда.

Коктейль:
60 мл London Dry Gin
60 мл клубничного Campari
60 мл вермута Cinzano
1 твист апельсина
свежая клубника

> В стакане для смешивания соедините настоянный кампари, вермут и джин. Добавьте лед и перемешайте, чтобы остудить. Процедите над одним большим кубиком льда. Украсьте апельсиновой корочкой и клубникой.

Sloe-Groni Cocktail

photo: Imbibe Magazine

Версия от бармена Робби Нельсона (Нью-Йорк) — заменить травяные и ванильные ноты сладкого вермута на ягодно-пряный терновый джин — для приверженцев яркой кислотности.

Коктейль:
90 мл London Dry Gin
20 мл Campari
20 мл тернового джина
1 твист апельсина

> Перемешайте все ингредиенты со льдом в стакане для смешивания. Процедите в любимый бокал. Украсьте твистом апельсина.

The Jitney
by Leo Robitschek

photo: Imbibe Magazine

Для этого фантастического коктейля бармен Лео Робичек (The NoMad, Нью-Йорк) сочетает Кампари и два вида вермута с мескалем, кофейным вермутом и абсентом.

Коктейль:
20 мл Campari
20 мл мескаля
30 мл кофейного вермута Cinzano
60 мл сладкого вермута Cinzano
2 капли абсента
1 твист грейпфрута

> Перемешайте все ингредиенты в стакане для смешивания со льдом. Процедите в рокс со свежим льдом. Добавьте твист апельсина.

Kingston Negroni

photo: Imbibe Magazine

Хоакин Симо (Pouring Ribbons, Нью-Йорк) — фанат ямайского рома, поэтому этот коктейль благоухает копченым перцем и противостоит нотам шоколада и горького апельсина в вермуте, высушивая богатство Campari и смягчая его горечь.

Коктейль:
60 мл ямайского рома
60 мл Campari
60 мл сладкого вермута
1 слайс апельсина

> Перемешайте ингредиенты в стакане для смешивания со льдом. Процедите в рокс на глыбу льда. Добавьте апельсин.

Boulevardier Cocktail

photo: Imbibe Magazine

Двоюродный брат Негрони, Boulevardier состоит из бурбона вместо джина. Его история начинается с одноименного парижского литературного журнала, который выпускался под лозунгом «читать до, между и после коктейлей».

Коктейль:
90 мл бурбона
60 мл Campari
60 мл сладкого вермута
1 твист лимона или вишенка

> Перемешайте ингредиенты в стакане для смешивания со льдом. Процедите в любимый бокал. украсьте.