wine club advokat | since 1993
Welcome!
Нажимая на кнопку, вы даете согласие на обработку персональных данных и соглашаетесь c политикой конфиденциальности
 
ВИНОДЕЛЬНИ ГЕРМАНИИ: A.СHRISTMANN
колонка эксперта
Алла Мехоношина
винный эксперт, кавист студии Адвокат
Великая страсть к производству великолепных напитков и харизматичные вина — отличительные черты винодельни A. Christmann. История винодельни началась в XIX веке с кузенов Йохана Мартин Хауссер и Луиса Хауссера, решивших приобрести собственный виноградник. Прежде чем винодельня стала называться А. Кристманн, прошло несколько десятилетий: внучка основателя — Хенриетт Хауссер вышла замуж за Эдуарда Кристманна, у них родился сын Арнольд, который и дал имя винодельне. Сегодня компанией, принадлежащей семье Кристманн, руководят представители седьмого поколения виноделов.
Великая страсть к производству великолепных напитков и харизматичные вина — отличительные черты винодельни A. Christmann. История винодельни началась в XIX веке с кузенов Йохана Мартин Хауссер и Луиса Хауссера, решивших приобрести собственный виноградник. Прежде чем винодельня стала называться А. Кристманн, прошло несколько десятилетий: внучка основателя — Хенриетт Хауссер вышла замуж за Эдуарда Кристманна, у них родился сын Арнольд, который и дал имя винодельне. Сегодня компанией, принадлежащей семье Кристманн, руководят представители седьмого поколения виноделов.
ВИНОДЕЛЬНЯ A.CHRISTMAN
Семья Кристманн владеет виноградниками в Пфальце семь поколений. Хозяин винодельни — Штеффен Кристманн (Президент VDP Германии — Союза производителей элитных вин Германии), являющийся приверженцем биодинамических методов в виноделии.

Огромное внимание уделяется содержанию гумуса в почве, а также биоразнообразию на виноградниках и избеганию негативного влияния монокультуры. В хозяйстве убеждены в здоровье собственных лоз и их способности преодолеть болезни. Помимо этого, циклы работ на винограднике и винодельне сообразуются с фазами луны.
Цель Weingut A. Christmann — создание вин с исключительной индивидуальностью, бесконечно аутентичных, выражающих терруар и сорта винограда.
СТИЛЬ ВИН
Влияние почв и терруара вообще особенно хорошо проявляется на примере вин из рислинга, для которых в хозяйстве введена «бургундская» классификация качества. На почвах с преобладанием песчаника созревает виноград с фруктовыми оттенками (коммуна Рупертсберг с округлыми полнотелыми винами и Гиммельдинген с пикантными и энергичным стилем), известняковые почвы Кенигсбаха рождают тонкие, минеральные рислинги.

Вина категории Erste Lage можно сравнить с бургундскими Premier Cru — их характеристики разнятся в зависимости от винтажа. На этикетке таких вин указано название коммуны и имя виноградника — наименования Erste Lage зарезервированы для рислингов и пино нуар (шпетбургундер в немецком написании).
Вина с лучших парцеллов носят гордое наименование Grosse Gewächse Pfalz, они производятся в строгом соответствии с параметрами сообщества VDP. Сравнимые с бургундскими Grand Cru, они являются абсолютно терруарными и могут развивать свои качества в течение весьма долгого времени. Для таких вин существуют особенно строгие критерии урожайности (не больше 38 гл/га). Участки для производства таких вин основаны на знаменитой Баварской классификации виноградников 1828 года, а минимальный вес сусла по шкале Эксле равен 90°.
ВИНА A.CHRISTMAN В КОЛЛЕКЦИИ АДВОКАТ
выбор винного эксперта Аллы Мехоношиной
2 450р.
A. Christmann, Gimmeldingen,
Riesling, 2015

белое сухое | 11,5%
(рислинг 100%)

Германия, Пфальц

Стиль
Изящное вино со свежим ароматом из нот минералов и белых цветов. Вкус — сухой, сдержанный, с минерально-цветочными оттенками и живой кислинкой в сбалансированном послевкусии.

Особенности производства
Ферментация в стальных резервуарах. Выдержка — в емкостях из нержавеющей стали и в больших бочках.
8 100р.
A. Christmann, Idig GG,
Riesling trocken, 2012

белое сухое | 13%
(рислинг 100%)

Германия, Пфальц

Стиль
Элегантное вино с изящным ароматом из нот засахаренных цитрусовых. Вкус — сложный, со сливочной текстурой, солоноватыми нотами минералов, оттенками лимона, желтых косточковых фруктов и долгим послевкусием.

Особенности производства
Мягкое прессование и холодная мацерация в течение 6 часов. Самопроизвольное естественное брожение проходит в дубовых бочках. Выдержа — 10 месяцев в новых больших дубовых бочках.
цена по запросу
A. Christmann,
Spatburgunder trocken, 2014

красное сухое | 12.5%
(пино нуар 100%)

Германия, Пфальц

Стиль
Насыщенное вино с фруктовым из доминирующих нот спелой вишни и ежевики. Вкус — энергичный, со свежей кислотностью, обильными вишневыми тонами и удивительно долгим послевкусием.

Особенности производства
Ферментация вместе с кожицей в резервуарах из нержавеющей стали. Выдержка — 12 месяцев в дубовых барриках.
wine club advokat | since 1993
Welcome!
Нажимая на кнопку, вы даете согласие на обработку персональных данных и соглашаетесь c политикой конфиденциальности
INSTAGRAM ВИННОГО КЛУБА