wine club advokat | since 1993
Welcome!
Нажимая на кнопку, вы даете согласие на обработку персональных данных и соглашаетесь c политикой конфиденциальности
 
ЗНАКОВЫЕ ВИНОДЕЛЬНИ: MOLLYDOOKER
колонка эксперта
Елена Вилесова
винный эксперт, кавист студии Адвокат
Mollydooker — проект Сары и Спарки Маркис, пары виноделов из Долины МакЛарен, получившей награду Bushing King Queen беспрецедентные 3 раза за последние 12 лет. Один из лучших способов представить Сару и Спарки — обратиться к их яркому жизнерадостному сайту, но лучше, конечно, увидеть и попробовать вина — красочные этикетки, объемный, богатый вкус, щедрый и пышный букет. Если вы предпочитаете вина шелковистые, но богатые — это ваш случай.
Mollydooker — это проект Сары и Спарки Маркис, пары виноделов из Долины МакЛарен, получившей награду Bushing King Queen беспрецедентные 3 раза за последние 12 лет. Один из лучших способов представить Сару и Спарки — обратиться к их яркому жизнерадостному сайту, но лучше, конечно, увидеть и попробовать вина — красочные этикетки, объемный, богатый вкус, щедрый и пышный букет. Если вы предпочитаете вина шелковистые, но богатые — это ваш случай.
СТИЛЬ MOLLYDOOKER
По словам Сары и Спарки, весь процесс виноделия в Моллидукер направлен на то, чтобы вызвать восторг у покупателя. Виноград собирается на пике зрелости, процесс ферментации проходит при низких температурах, прессование проводится рано, ферментация в бочках при регулярном разбиении шапки — так вино максимально насыщается кислородом для получения суперсочных, насыщенных, щедрых вин. Если вы предпочитаете вина шелковистые, но богатые — это ваш случай.

Довольно широкая линейка вин Моллидукер неожиданно сдержана в разнообразии стилей: в ней есть вердехо, мерло, шираз, каберне совиньон и всевозможные красные бленды — различные комбинации упомянутых сортов. Еще больший интерес представляют названия вин — «Хохотушка», «Зачарованная тропа», «Боксер» и многие другие.
Вина Mollydooker были названы Робертом Паркером «лучшими в мире по соотношению цены и качества по цене до 20 долларов», а вино «Карнавал любви» заняло 9 место в ежегодном Топ-100 от Wine Spectator.
ЭТИКЕТКИ
Этикетки Моллидукер можно спутать с детально выверенным изображением некого театрального сюжета или же с самой театральной афишей. В действительности, основатели винодельни, Сара и Спарки, верят, что с того дня, как они встретились, их жизни превратились в некий общий зачарованный путь, который привел их к созданию винодельни Mollydooker, которая, в свою очередь, стала выражением настоящего Карнавала Любви. Эта история нашла отражение в этикетках, но не одного вина, а сразу двух. В этом, кстати, и еще одна прелесть винодельни — постоянная игра. Если соединить этикетку вина Enchanted Path с этикеткой Carnival of Love, то получится диптих, рассказывающий историю любви.
ИСТОРИЯ УСПЕХА
Спарки Макуис, один из пяти детей в семье, был успешным фотографом. Однажды, отец Спарки позвал к себе детей и сказал, что тот из них, кто захочет заниматься виноделием, получит в наследство его виноградник и винный завод. Спарки решил сменить сферу деятельности и заняться виноделием. В это же время он встретил прекрасную девушку Сару Уотс, и через 4 года она стала его женой. Когда в 1991 году они поженились, у них было 1000 $ и большие планы по созданию и развитию собственного бизнеса.

Сара и Спарки стали работать виноделами вместе с родителями Сары на винодельне Fox Creek: построили винзавод, разработали уникальную систему полива виноградников и каждый день совершенствовали свое мастерство виноделия.

Однажды на семейном совете Спарки и Сара подвели итоги и пришли к выводу, что это не та жизнь, которую они хотели прожить. Они любят вино, любят его производить, но они не хотят быть конвейером. Они решили действовать в одиночку и стать «маленькими, но практичными». Так, в марте 2006 года появился новый бренд — Mollydooker.
В Австралии термином mollydooker ласково называют левшей. Это название было выбрано не случайно, ведь Спарки и Сара — оба левши. По удивительному стечению обстоятельств (а, может, так было задумано), от дома семьи Макуис до винодельни Моллидукер шесть левых поворотов!
ВИНА MOLLYDOOKER В КОЛЛЕКЦИИ АДВОКАТ
выбор винного эксперта Елены Вилесовой
11 000р.
Mollydooker,
Carnival of Love, Shiraz, 2016

красное сухое | 16,5%
(шираз 100%)

Австралия, Южная Австралия, Долина Макларен

Стиль
Мощное вино с богатым ароматом, полным оттенков черничного варенья, спелой черешни, кондитерских специй, лакрицы, мокко и ванили, тоста и эвкалипта. Вкус — сильный, с серьезной структурой, бархатными танинами, «хрустящей» кислотностью и долгим послевкусием с нотами спелой ежевики, пряностей, лакрицы и черного перца.

Особенности производства
Ферментация и выдержка в 100% новом американском дубе

9 000р.
Mollydooker,
Enchanted Path, Shiraz-Cabernet Sauvignon, 2016

красное сухое | 16%
(шираз 70%, каберне совиньон 30%)

Австралия, Южная Австралия, Долина Макларен

Стиль
Насыщенное вино с роскошным букетом из нот черных лесных ягод, черносмородинового ликера, аниса, сливового джема и гудрона. Вкус — мощный, плотный, взрывающийся фруктовыми нотами, оттенками обожженного дуба, кедра, пряностей. Танины упругие, средней силы. Послевкусие бесконечное и многогранное.

Особенности производства
Ферментация и выдержка в 100% новых бочках из американского (93%) и французского (7%) дуба в течение года.

3 400р.
Mollydooker,
Two Left Feet, Shiraz-Cabernet-Merlot, 2016

красное сухое | 16%
(шираз 71%, каберне совиньон 15%, мерло 14%)

Австралия, Южная Австралия, Долина Макларен

Стиль
Богатое вино с выразительным ароматом из нот вишни, ежевики, сливы и ванили и специй. Вкус — глубокий, с нежным ягодным букетом и зрелыми танинами.

Особенности производства
После сбора урожая и ферментации в барриках, вино выдерживается в бочках из американского (89%) и французского (11%) дуба, из них 37% — новые, 44% — однолетние, 18% — двухлетние.

3 500р.
Mollydooker, The Maitre D, Cabernet Sauvignon, 2016
красное сухое | 15,5%
(каберне совиньон 100%)

Австралия, Южная Австралия, Долина Макларен

Стиль
Яркое вино с выразительным ароматом вишни, клубники и черной смородины. Вкус — комплексный, с бархатистыми танинами и выраженными оттенками спелых слив и специй в долгом послевкусии.

Особенности производства
Вино ферментируется и созревает в баррелях из американского (89%) и французского (11%) дуба, из них 37% — новые, 44% — однолетние и 18% — двухлетние.

3 400р.
Mollydooker,
The Boxer, Shiraz, 2016

красное сухое | 16%
(шираз 100%)

Австралия, Южная Австралия, Долина Макларен

Стиль
Сильное полнотелое вино с выраженным ароматом пряной сливы, джема, черной смородины и вишни. Вкус — глубокий, мягкий, с яркими ягодным оттенками и сдержанными танинами.

Особенности производства
Вино ферментируется и созревает в баррелях из американского дуба, из них 42% — новые, 42% — однолетние и 16% — двухлетние. Потенциал хранения вина составляет 4−5 лет.

5 750р.
Mollydooker,
Blue Eyed Boy, Shiraz, 2016

красное сухое | 16,5%
(шираз 100%)

Австралия, Южная Австралия, Долина Макларен

Стиль
Элегантное вино с щедрым ароматом черники, черешни, нюансами мяты, кофе мокко и тончайшими оттенками влажной глины. Вкус — насыщенный, яркий, с оттенками спелых фруктов, умеренными танинами и средней кислотностью.

Особенности производства
Ферментация и выдержка вина проходили в бочках из американского дуба, их которых 58% были новыми, а 42% — однолетними.