wine club advokat | since 1993
Welcome!
Нажимая на кнопку, вы даете согласие на обработку персональных данных и соглашаетесь c политикой конфиденциальности
 
WINE TRAVEL GUIDE

Винный дом Wente

США, Калифорния, Ливермор
Неизвестно, бывают ли в Калифорнии пасмурные дни, но отсюда кажется, что Западное побережье США купается в лучах непроходящего света. Этот солнечно-соленый терруар вкупе с изобретательностью и страстью виноделов со всего мира сделали США четвертой страной в мире по производству вина, и никакой «Сухой закон» им в этом не помешал — в этой части планеты даже тонкий утренний туман способен невообразимо поменять вкус вина. Старейший из существующих винных домов США, Дом первого шардоне в Калифорнии с беспредельно ответственным подходом к виноделию — Wente в Ливерморе.
Неизвестно, бывают ли в Калифорнии пасмурные дни, но отсюда кажется, что Западное побережье США купается в лучах непроходящего света. Этот солнечно-соленый терруар вкупе с изобретательностью и страстью виноделов со всего мира сделали США четвертой страной в мире по производству вина, и никакой «Сухой закон» им в этом не помешал — в этой части планеты даже тонкий утренний туман способен невообразимо поменять вкус вина. Старейший из существующих винных домов США, Дом первого шардоне в Калифорнии с беспредельно ответственным подходом к виноделию — Wente в Ливерморе.
ИСТОРИЯ ДОМА
Винный дом Wente был основан в 1883-м году, Когда Карл Х Венте купил 47 акров виноградников в долине Ливермора. В 1912-м Эрнест Венте привез черенки шардоне в Монпелье (Франция) и черенки из виноградника Гир (Плезантон, Калифорния), чтобы получить вид, который стал известен во всем мире как «клон Венте» — от него произошло 80% всего калифорнийского шардоне.

В период «сухого закона» (1920-1933 гг.) виноградники Калифорнии пострадали и без филлоксеры — от топоров активистов. Семья Венте обосновала свои права на выращивание винограда тем, что без вина нельзя обойтись в церковных обрядах. Уже в 1936-м Дом выпускает первую партию пино шардоне. В то же время Герман Венте участвует в создании Калифорнийского института вина — организации, которая инициирует политические и бизнес-решения для улучшения условий ответственного производства и потребления вина.
СОБСТВЕННАЯ ЭКОСИСТЕМА WENTE
Сегодня у Wente 800 га виноградников в Долине Ливермор, 320 га — в Арройо Секо и 35 сортов винограда. Виноградники получили сертификат экологического устойчивого виноградарства — Certified California Sustainable Winegrowing.
Из шести миллионов бутылок в год 80% продается в США, 20% — в остальном мире, хотя американский рынок запросто бы допил остаток, но таким вином нужно делиться.

На виноградниках используют органические удобрения с помощью капельного орошения — так не расходуется топливо для тракторов и не повреждается почва. Для борьбы с вредителями и плесенью используются натуральные масла из гвоздики, черного перца и корицы. Здесь же построены дома для хищных птиц, так что совы в Ливерморе держат в страхе грызунов, чтобы те не лакомились пти менье понапрасну. Также семья Венте содержит стадо крупного рогатого скота в сотню голов, чтобы контролировать естественный рост травы и удобрения. И оливковую рощу — видимо, решили, что только этого им не хватает для полного эдемского сада.
РЕСТОРАН МЕСТНОЙ ЕДЫ WENTE WINEYARDS
Безусловно, технологичный и осознанный подход уже пятого поколения семьи Венте рождает желание познакомиться с винодельней. Хозяева предлагают дегустации с фермерской едой и морепродуктами в своих ресторанах, концерты прекрасных музыкантов, которых мы любим по «новому Голливуду», и красивейшее поле для гольфа, а также возможность провести свадьбу мечты и дедушкин юбилей. Ливермор находится всего в часе езды от Сан-Франциско, и, если вы уже за океаном, можно не упускать такую возможность.
В середине 1980-х в Ливерморе открыли ресторан Wente Wineyards, и к нему также подошли с огромной ответственностью — в ресторане используются местные фермерские продукты, рыба и дичь.
Вода сохраняется в энергоэффективных посудомоечных машинах, кухонные отходы перерабатываются в биодизельное топливо, мебель изготовлена из переработанных материалов, а общий стол — из красного дерева из столетних винных цистерн.

Здесь предлагают сезонные продукты, местные фермерские бренды, прекрасное гриль-меню и идеальные сочетания с винами.

Адрес

5050 Arroyo Road
Livermore, CA 94550
925.456.2450
Часы работы

дегустация вин: ежедневно с 11:00 до 17:00
питание: среда - воскресенье, 12:00 - 20:00
закрыто на все даты концертов

ТУРЫ ПО ВИНОДЕЛЬНЕ WENTE
Для начала можно посетить The Estate Winery & Tasting Room, где предлагают научиться распознавать винные ароматы, находить идеальные сочетания вина и сыра, делать праздничные коктейли из игристых, создать собственную бутылку вина и, конечно, попробовать потрясающие вина Wente — каждой практике соответствует отдельный мастер-класс.
1
Воскресенье в пещере
По воскресеньям у гостей есть возможность посетить пещеры из песчаника, в которых исторически хранятся бочки, попробовать вина в сочетании с сырами местных фермеров.
// 60–90 минут, 45$ с человека
2
Частная дегустация
Проводится в исторической винодельне и дегустационном зале Estate, включает в себя рассказ об истории Wente и дегустацию новых вин. // 45 минут, 25$ с человека
3
Тур по винограднику
В программе — экскурсия, в ходе которой вы проследуете по виноградникам, узнаете историю пяти поколений семьи Венте и попробуете отмеченные наградами вина.
// 60–90 минут, 35$ с человека
4
Estate Winery Tour
Экскурсия по исторической винодельне Wente, рассказ о традициях и новых технологиях виноделия и дегустация премиальных образцов с амбассадором Винного дома. // 45 — 60 минут, 35$ с человека
Адрес

5565 Tesla Road
Livermore, CA 94550
925.456.2305, 925.456.2385
Часы работы

Mon-Sun 11:00am-5:30pm, last tasting at 5pm
LIVERMORE WINE TROLLEY
Для «организованной» вечерней экскурсии можно попасть на разудалый party-bus Livermore Wine Trolley, который в любую погоду прямо с центральной площади Ливермора может увезти вас на несколько впечатляющих американских виноделен, включая Concannon, Fenestra, Wente и еще десяток — маршруты часто меняются.

https://www.instagram.com/livermorewinetrolley/
https://www.livermorewinetrolley.com/
ВИНА WENTE В КОЛЛЕКЦИИ АДВОКАТ
WENTE, MORNING FOG, CHARDONNAY, 2017
шардоне 98%, гевюрцтраминер 2%
1 950р.
Элегантное и освежающее вино с гармоничным ароматом из оттенков лимонного творога, ванили, сливок и цветов. Вкус — мягкий, изящный, с нотами цитрусовой кожуры, зеленого яблока, хлебной корочки и зеленой травы, с хрустящей кислинкой и приятным послевкусием.

Вино прекрасно в качестве аперитива, в сочетании с закусками, жареной рыбой или курицей, ризотто с овощами или морепродуктами.

01
Содержание алкоголя | 13,5%
WENTE, CHARLES WETMORE,
CABERNET SAUVIGNON, 2016

каберне совиньон 79%, пти сира 9%, пти вердо 8%, мальбек 4%
3 700р.
Энергичное, полнотелое вино с глубоким ароматом из нот розы, малины, ежевики и интенсивными оттенками сливы, специй, какао и черного чая. Вкус — яркий, с сильными танинами, сдержанной кислотностью, оттенками дыма, специй и бархатистым послевкусием.

Вино отлично сочетается с мясом на гриле, жарким, жареной уткой, лазаньей, грибами и ароматными твердыми сырами.
02
Содержание алкоголя | 14,5%
WENTE, BEYER RANCH, ZINFANDEL, 2015
зинфандель 100%
2 300р.
Насыщенное вино с щедрым ароматом вишни, черники, ежевики, пряностей и черного перца. Вкус — округлый, шелковистый, с фруктовыми тонами, сбалансированной кислотностью и стойким послевкусием.

Вино составит отличную пару с ребрышками на гриле, жарким, стейком, жареной уткой, лазаньей, грибами и ароматными твердыми сырами.
03
Содержание алкоголя | 13,5%