«Виноградники усыпаны красными и охристыми листьями, аргентинские винодельни успешно завершили сбор урожая 2021 года — второго урожая во время пандемии. После тревожного начала и серии необычных климатических событий каждый регион прогнозирует отличные вина, поскольку различные терруары демонстрируют свою адаптируемость», — рассказывает обозреватель Decanter Алехандро Иглесиас.
МЕНДОСА
Провинция Мендоса, в которой находится 70% аргентинских виноградников, собрала очень сложный урожай, но виноделы и энологи наверняка будут вознаграждены за свои усилия. 5 октября 2020-го года заморозки ударили по многим виноградникам в восточной части провинции. После теплого начала зимы к середине января температуры начали падать, а в феврале пошли дожди, которые продолжались до первой недели марта.
Таким образом, винограду требовалось время для созревания, особенно белому, и возросшие риски для здоровья виноградников, связанные с большим количеством осадков, заставили производителей беспокоиться. Когда в марте температура снова повысилась, погода стала сухой, виноград внезапно начал быстро созревать.
«В такие годы на первый план выходит опыт виноградарства, — говорит Себастьян Зуккарди, винодел из долины Юко. «Мы долго и упорно думали, когда собирать урожай, но я очень счастлив, — это год пониженной концентрации и повышенной кислотности».
«Это необыкновенный урожай; на удивление здорово, учитывая то, как все выглядело в какой-то момент. Я доволен белыми, особенно шардоне, у нас был низкий pH с умеренным потенциалом алкоголя», — соглашается Мариано ди Паола, главный винодел Rutini Wines.
Фернандо Бушема, исполнительный директор Института вина Катены, также доволен: «Более прохладный климат и дожди, последовавшие за солнечным периодом марта, создали условия для каберне совиньон, который был здоровым и спелым, с низким содержанием алкоголя».
Что касается мальбека в Мендосе, Хуан Пабло Мурджа из Bodega Argento, сообщает: «Это был исключительный год, когда появилось множество стилей среди мальбеков из разных регионов. Мы видели хорошее выражение фруктов, баланса, острой кислотности, мягкого алкоголя и сложной текстуры».
САН-ХУАН
В Сан-Хуане, второй по величине винодельческой провинции, урожай 2021-го года был одним из лучших за последние годы, особенно в долине Педернал — здесь на высоте 1371 м над уровнем моря наблюдался самый прохладный климат среди всех долин в предгорьях Анд.
«У нас есть вина с очень хорошей концентрацией, гораздо более низким содержанием алкоголя, чем в другие годы, и отличной кислотностью. Сильный фруктовый вкус, шелковистые танины и очень хорошо выражены сорта винограда. Это был знаменательный год для региона», — с энтузиазмом говорит Паула Гонсалес, винодел Pyros Wines.
Среди высокогорных виноградников в северных долинах Кольчагуа «засуха привела к получению хорошо сбалансированного винограда с хорошей спелостью и свежестью в сочетании с низким содержанием алкоголя, — говорит Тибо Дельмотт, винодел из Bodega Colomé.
ПАТАГОНИЯ
В винодельческих регионах Патагонии начало сезона 2020/2021 было прохладным с необычными снегопадами, но за этим последовало сухое, теплое и ветреное лето, которое также способствовало сбору урожая в Альто-Валье-де-Рио-Негро.
«У нас был хороший урожай. Белые будут очень приятными, свежими и ароматными; в то время как красные будут округлыми и сложными, с хорошим цветом и балансом», — Хуан Мартин Видири, менеджер по производству Humberto Canale.
По всей Аргентине с нетерпением ждут окончания брожения. Высоки ожидания, что в ближайшие несколько месяцев разольются по бутылкам десятки отличных вин. Общий курс, спровоцированный в том числе климатом — курс на мягкость, баланс, снижение алкоголя, сглаживание танинов, свежие цветочные белые и округлые, шелковые красные.