wine club advokat | since 1993
Welcome!
Нажимая на кнопку, вы даете согласие на обработку персональных данных и соглашаетесь c политикой конфиденциальности
Мы используем cookie — фрагмент сайта, на который вы зашли и который сохраняется на вашем компьютере. Сookie необходимы для анализа данных. Вы можете отключить cookie в настройках безопасности вашего браузера.
Спасибо, все ок!
19:30 – 21:30
Наталья Шабашова
независимый эксперт, винный гуру, преподаватель и бренд-амбассадор компании Wine Studio
среда, 11 ноября
5 вин в сопровождении изящных закусок
Место проведения: винный бар BRUT (ул.Сибирская, 30)
Стоимость билета: 2 000р.
Количество гостей: 20
Необычная Италия:
вина из Венето и Кампании
дегустация в винном баре BRUT
ВИНА ДЕГУСТАЦИИ
11 НОЯБРЯ
700р.
Cavatina Blanc de Blancs Extra Dry, bottle Atmosphere
игристое белое сухое| 11%
(пино блан, шардоне)
Италия, Венето
Стиль
легкое, свежее, ароматное
Производство
После сбора ягоды подвергаются мягкому прессованию с последующей ферментацией с помощью культурных дрожжей в стальных емкостях при температуре 15-16°С. Вторичная ферментация проводится по методу Шарма в герметичных емкостях при контролируемой температуре 15°С в течение 3-4 недель. Затем вино фильтруется и разливается по бутылкам.
(пино блан, шардоне)
Италия, Венето
Стиль
легкое, свежее, ароматное
Производство
После сбора ягоды подвергаются мягкому прессованию с последующей ферментацией с помощью культурных дрожжей в стальных емкостях при температуре 15-16°С. Вторичная ферментация проводится по методу Шарма в герметичных емкостях при контролируемой температуре 15°С в течение 3-4 недель. Затем вино фильтруется и разливается по бутылкам.
1 100р.
Mazzolada,
Lison Classico DOCG
Lison Classico DOCG
белое сухое | 13%
(фриулано 100%)
Италия, Венето
Стиль
среднетелое, цветочно-фруктовое, ароматное, свежее, не выдержанное в дубе
Производство
Сбор урожая проводится в утренние часы, на винодельне ягоды подвергаются мягкому прессованию, виноградный сок отжимают, не допуская контакта с кожицей, и проводят алкогольную ферментацию при температуре 15-16 градусов с использованием селективных рас дрожжей. Затем вино непродолжительное время выдерживают в инертных емкостях.
(фриулано 100%)
Италия, Венето
Стиль
среднетелое, цветочно-фруктовое, ароматное, свежее, не выдержанное в дубе
Производство
Сбор урожая проводится в утренние часы, на винодельне ягоды подвергаются мягкому прессованию, виноградный сок отжимают, не допуская контакта с кожицей, и проводят алкогольную ферментацию при температуре 15-16 градусов с использованием селективных рас дрожжей. Затем вино непродолжительное время выдерживают в инертных емкостях.
2 200р.
I Capitani,
Faius, Campania IGP
Faius, Campania IGP
белое сухое | 13,5%
(фалангина 60%, фиано 20%, греко 20%)
Италия, Кампания
Стиль
комплексное, элегантное, минеральное,
с частичной выдержкой в дубе
Производство
Виноград убирают вручную. Греко и фалангину собирают в начале октября, фиано — в конце октября, давая ему слегка перезреть. Греко и фалангину винифицируют в емкостях из нержавеющей стали. При винификации фиано используют низкотемпературную мацерацию на мезге, ферментация проводится в дубовых бочках первого и второго налива и инициируется дикими дрожжами. Далее — выдержка 6-8 месяцев на дрожжевом осадке, фиано также проводит это время в дубе. После ассамбляжа вино бутилируют и еще три месяца выдерживают в бутылках.
(фалангина 60%, фиано 20%, греко 20%)
Италия, Кампания
Стиль
комплексное, элегантное, минеральное,
с частичной выдержкой в дубе
Производство
Виноград убирают вручную. Греко и фалангину собирают в начале октября, фиано — в конце октября, давая ему слегка перезреть. Греко и фалангину винифицируют в емкостях из нержавеющей стали. При винификации фиано используют низкотемпературную мацерацию на мезге, ферментация проводится в дубовых бочках первого и второго налива и инициируется дикими дрожжами. Далее — выдержка 6-8 месяцев на дрожжевом осадке, фиано также проводит это время в дубе. После ассамбляжа вино бутилируют и еще три месяца выдерживают в бутылках.
1 000р.
Mazzolada,
Cabernet Franc, Venezia DOC
Cabernet Franc, Venezia DOC
красное сухое | 12,5%
(каберне фран 100%)
Италия, Венето
Стиль
среднетелое, фруктово-пряное, не выдержанное в дубе
Производство
После сбора урожая виноград дробят и проводят алкогольную ферментацию сусла, используя селективные расы дрожжей. Мацерация на мезге осуществляется в течение 8-10 дней при температуре 25-28°С. Затем — непродолжительная выдержка в нейтральных емкостях.
(каберне фран 100%)
Италия, Венето
Стиль
среднетелое, фруктово-пряное, не выдержанное в дубе
Производство
После сбора урожая виноград дробят и проводят алкогольную ферментацию сусла, используя селективные расы дрожжей. Мацерация на мезге осуществляется в течение 8-10 дней при температуре 25-28°С. Затем — непродолжительная выдержка в нейтральных емкостях.
2 800р.
I Capitani,
Eme, Campania IGP
Eme, Campania IGP
красное сухое | 15%
(альянико 80%, мерло 10%, санджовезе 10%)
Италия, Кампания
Стиль
насыщенное, фруктовое, плотное, выдержанное в дубе
Производство
Сбор винограда проводится вручную во второй половине октября. При сборе используют строгую селекцию, отбирая лучшие грозди. Часть урожая собирают слегка перезревшим. Ферментация в емкостях из нержавеющей стали при контролируемой температуре. Винификация длится около 3-х недель. Затем — выдержка в дубовых бочках разного размера (от 250 литров до 2500 литров) в течение 12-18 месяцев. После бутилирования вино еще 6-8 месяцев отдыхает в бутылках до выхода в релиз.
(альянико 80%, мерло 10%, санджовезе 10%)
Италия, Кампания
Стиль
насыщенное, фруктовое, плотное, выдержанное в дубе
Производство
Сбор винограда проводится вручную во второй половине октября. При сборе используют строгую селекцию, отбирая лучшие грозди. Часть урожая собирают слегка перезревшим. Ферментация в емкостях из нержавеющей стали при контролируемой температуре. Винификация длится около 3-х недель. Затем — выдержка в дубовых бочках разного размера (от 250 литров до 2500 литров) в течение 12-18 месяцев. После бутилирования вино еще 6-8 месяцев отдыхает в бутылках до выхода в релиз.
