wine club advokat | since 1993
Welcome!
Нажимая на кнопку, вы даете согласие на обработку персональных данных и соглашаетесь c политикой конфиденциальности
 
КОЛОНКА ЭКСПЕРТА

КОНЬЯЧНЫЙ ДОМ Gautier


Алла Пяткина
винный эксперт, кавист студии Адвокат
Дом Готье существует на французской земле уже 10 поколений — это один из старейших производителей коньяка и, конечно, один из самых известных. История Дома начинается еще в XVII веке, когда семья Готье использовала красоты своей дубовой рощи для изготовления бочек. Сегодня коньяк Готье — это признанное сокровище цвета янтаря — выдержка по традиционным технологиям длиной в четверть века, старые коньячные спирты, великолепная структура и удивительно мягкий вкус, подаренный речным терруаром.
Дом Готье существует на французской земле уже 10 поколений — это один из старейших производителей коньяка и, конечно, один из самых известных. История Дома начинается еще в XVII веке, когда семья Готье использовала красоты своей дубовой рощи для изготовления бочек. Сегодня коньяк Готье — это признанное сокровище цвета янтаря — выдержка по традиционным технологиям длиной в четверть века, старые коньячные спирты, великолепная структура и удивительно мягкий вкус, подаренный речным терруаром.
ИЗ ИСТОРИИ ДОМА GAUTIER
История Дома начинается в XVII веке, когда семья Готье владели лесом недалеко от Тронсайс во Франции. Девиз семьи DU GALT MER SUI означает «я повелитель леса» на старом французском. Опыт связи Готье с деревом лег в основу понимания длительного процесса созревания коньяка. Сначала они занимались дубовыми бочками для выдержки французских вин.

В 1644 году Шарль Готье женился на дочери винодела Жанет Броше. Их внук Луи Готье всерьез занялся коньяком с 1700 года. В 1755 году семья получила королевский ордер на производство коньяка и учредительную грамоту, подписанную королем Людовиком XV.
Естественная влажность погребов, где выдерживается коньяк Gautier — один из древних секретов его успеха.
АЛХИМИЯ КОНЬЯКА
Тогда же, во время благословения Людовика XV, Готье установили погреба в уникальном месте — в древней водяной мельнице. Погреба Paradis — гордость Дома Gautier — в них создана уникальная среда для рождения коньяков. Они расположены на острове, который окружают два рукава реки Озм. Высокая влажность и стабильная температура создают оптимальные условия для созревания спирта и усиливают эффект старения коньяка в бочке. В погребах хранятся старинные коньяки из региона Гран Шампань, созданные еще до 1840 года. По мнению производителей, именно естественная влажность подвалов придает коньяку его богатый и гладкий характер. Последняя алхимия происходит, когда опытный maître de chai (мастер погреба) смешивает эти необыкновенные коньяки.
Нас ведет внутренний поиск. Мы хотим создать самый щедрый коньяк. Коньяк, сделанный с душой и сердцем, созданный без компромиссов. Это коньяк с уникальным почерком, который является отражением нас самих.
В. Maison GAUTIER
ОБРАЗЕЦ EXTRA 1755
Великолепный коньяк Gautier X.O. Extra 1755 был создан по случаю 250-летия Дома Готье и в дань уважения основателю — Луи Готье. Этот коньяк создан из самых старых, эксклюзивных коньячных спиртов, некоторые из них были выдержаны в легендарном «Райском» погребе. Великолепный графин, подчеркнутый теплым золотом, раскрывает богатство и глубину янтарного цвета драгоценного содержимого. Коньяк получил серебряную медаль на выставке Concours Mondial (Брюссель, Бельгия, 2009) и золотую — на Concours Général Agricole (Франция, 2009).

КОНЬЯК ГОТЬЕ ИЗ КОЛЛЕКЦИИ АДВОКАТ
выбор винного эксперта Аллы Пяткиной
10 600р.
Gautier X.O
25-летний коньяк, 40%
(купаж богатых и насыщенных коньячных спиртов)

Франция, Коньяк

Стиль:
Коньяк глубокого янтарно-золотистого цвета с цветочным ароматом и нотами поджаренного хлеба и корицы. Вкус — насыщенный, гармоничный, с оттенками засахаренных фруктов и длительным послевкусием, характерным для старых коньяков.
10 000р.
Gautier X.O. Extra 1755
10-летний коньяк, 40%
(возраст самых старых спиртов — 50 лет)

Франция, Коньяк

Стиль:
Коньяк глубокого янтарного цвета с элегантным ароматом с цветочными нотами, сложные пряными оттенками и нюансами ванили. Вкус демонстрирует идеальный баланс крепости и изысканности, щедрые фруктовые и бархатистые ноты с долгим послевкусием.