Винные дома Шампани: Pommery

ВИННЫЕ ДОМА ШАМПАНИ:
POMMERY

колонка эксперта

Алла Пяткина
винный эксперт,
кавист студии Адвокат с 1993 года

“

Pommery — один из крупнейших домов шампанских вин в Реймсе. Компания была основана в 1836 году Луи Александром Поммери и Нациссом Грено. Шампанское новой компании мало чем отличалось от напитков других производителей, существовавших в то время, но все изменилось, когда компанию возглавила Луиза Поммери.

“

ЛУИЗА ПОММЕРИ

Популярность Pommery пришла в 1857-м, после смерти основателя и с приходом нового владельца — вдовы Луизы Поммери. Именно она сделала из простого, ничем не привлекательного сладкого игристого вина шедевр с неповторимым очаровательным букетом и нежной пеной.

После смерти мужа, Луиза купила 120 известняковых выработок (меловых шахт), пробитых на глубине 12 метров под городом Реймс римскими солдатами в эпоху оккупации Галлии. Эти уникальные условия дали Луизе возможность хранить и выдерживать в стабильных температурных условиях более 20 миллионов бутылок шампанского. Множество других домов шампанских вин позже последовали её примеру.

Кроме деловой хватки Луиза Поммери обладала дальновидностью и внесла огромный вклад в истории развития шампанского во всем мире. Именно Луиза Поммери создала технологию превращения винной кислоты в молочную, этот метод используется до сих пор при производстве игристых вин. Эта технология была разработана в 1874-ом, тогда же и вышло в свет первое в истории шампанское Pommery Brut.

РОЖДЕНИЕ КАТЕГОРИИ BRUT

В 1874-м, после путешествия в Англию — страну с самым большим потреблением шампанского, — Луиза осознала, что британцам не хватает более легкого и менее сладкого шампанского. Вернувшись домой, госпожа Поммери вместе с главным виноделом дома Виктором Ламбер создали первое в истории шампанское категории Brut.

Это событие положило начало массовому производству шампанского Brut. Новое шампанское с чудесным, длительным послевкусием и легкими фруктовыми нотками, пришлось по вкусу любителям игристых вин, его начали узнавать и ценить не только на родине, но и за ее пределами.

В 2002-м году дом Pommery была куплен компанией Vranken Monopole (в настоящее время компания называется Vranken Pommery Monopole). Сегодня Pommery — это изысканные шампанские вина со сдержанным ароматом и тонким вкусом. Они характеризуются четким стилем и стабильно высоким качеством. Шампанское Pommery входит в десятку наиболее узнаваемых брендов шампанского во многих странах Европы.

ШАМПАНСКИЕ ВИНА POMMERY
ИЗ КОЛЛЕКЦИИ АДВОКАТ

выбор винного эксперта Аллы Пяткиной

5 600р.

Pommery, Brut Royal, Champagne AOC

шампанское белое сухое брют | 12,5%
(пино нуар, пино менье, шардоне)

Франция, Шампань

Стиль
Элегантное шампанское с нежным ароматом цитрусовых, белых цветов и нюансами красных ягод. Вкус — выразительный, хорошо сбалансированный, с нотами красных фруктов и деликатным послевкусием.

7 800р.

Pommery, Brut Rose, Champagne AOC

шампанское розовое сухое брют | 12,5%
(шардоне 34%, пино нуар 33%, пино менье 33%)

Франция, Шампань

Стиль
Сочное шампанское с утонченным ароматом белой смородины, клубничного желе, нюансами жареных орехов и свежего лаврового листа. Вкус — сильный, фруктовый, с цитрусовыми оттенками в точном послевкусии.

8 200р.

Pommery, Brut Blanc de Blancs, Champagne AOC

шампанское белое сухое брют |12,5%
(шардоне 100%)

Франция, Шампань

Стиль
Освежающее шампанское с ароматом жасмина, липы, сложными оттенками цитрусовых фруктов и сливочного марципанового мусса. Вкус — свежий, с хрустящими нотами цитрусовых фруктов и сбалансированным послевкусием.