wine club advokat | since 1993
Welcome!
Нажимая на кнопку, вы даете согласие на обработку персональных данных и соглашаетесь c политикой конфиденциальности
 
14/03/2018
19:30—21:00
спикер | Глеб Голубов, винный эксперт, представитель компании MBG — одного из ведущих импортеров вин Старого и Нового Света
#01 Ca'Bolani, Pinot Grigio, Friuli DOC Aquileia
(Италия, Фриули, Венеция-Джулия)
#02 Venica, Pinot Bianco, Talis Collio DOC
(Италия, Фриули, Колео)
#03 Matua, Sauvignon Blanc
(Новая Зеландия, Мальборо)
#04 Terroir Hunter, Sauvignon Blanc
(Чили, Аконкагуа, Долина Лейда)
#05 Hofstatter, Meczan Pinot Nero, Alto Adige DOC
(Италия, Трентино-Альто Адидже, Альто Адидже)
#06 Secret de Lunes, Pinot Noir Pays d'Oc IGP
(Франция, Лангедок-Руссийон)
#07 Volnay AOC
(Франция, Бургундия, Кот де Бон)
Дегустационный лист
Дегустация «О шишках (пино) и кошках (совиньон)»
Регистрация
Стоимость участия — 1 500 рублей
Количество участников — 12 человек
ВИНА ДЕГУСТАЦИИ
ВЕРНУТЬСЯ К ПОДБОРКЕ
Ca'Bolani, Pinot Grigio Friuli DOC Aquileia
белое сухое, 13% | Италия, Фриули, Венеция-Джулия
1 300
р.
Особенности производства | свежесобранный виноград мягко прессуют. Ферментация провоцируется отобранными дрожжами и проходит при контролируемой температуре 18−20°C, чтобы сохранить фруктовость и лучший вкус.
Температура подачи | 10−12 °С

Виноград | пино гриджо 100%
Цвет | светло-желтый, яркий с легкими медными оттенками
Аромат | интригующий букет с нотами спелых фруктов, яблок гольден, цедры лимона и цветочными оттенками акации и лекарственных трав
Вкус | свежий и сочный, в долгом послевкусии ощущаются соленые нотки

Гастрономия | отличный аперитив и великолепное сопровождение к легким мясным закускам, блюдам из рыбы, белого мяса и овощей

Рейтинги
2016 ● Berliner Wein Trophy — золотая медаль
2015 ● James Suckling — 90/100
2015 ● Asia Wine Trophy — золотая медаль

ВЕРНУТЬСЯ К ПОДБОРКЕ
Venica, Pinot Bianco Talis Collio DOC
белое сухое, 12,5% | Италия, Фриули, Колео
2 700
р.
Особенности производства | напиток производят из винограда сорта пино бьянко, лозы которого произрастают на богатых минералами почвах. Ягоды проходят 12-часовую мацерацию при низкой температуре. Ферментация осуществляется в стальных чанах в течение 7−10 дней.
Температура подачи | 10−13 °С

Виноград | пино бьянко 100%
Цвет | соломенно-желтый с золотистыми бликами
Аромат | яркий, насыщенный, с преобладанием фруктовых, цветочных и пряных оттенков, шиповника, аниса, хлеба, сахарной ваты и ванили
Вкус | свежий, чистый, с минеральной кислотностью и гармоничным послевкусием

Гастрономия | рекомендуется употреблять в паре с морепродуктами — ракообразными и моллюсками, а также с салатами из овощей и зелени, рыбой на гриле с овощными гарнирами, блюдами из телятины, свежими сырами.

ВЕРНУТЬСЯ К ПОДБОРКЕ
Matua, Sauvignon Blanc
белое полусухое, 13% | Новая Зеландия, Мальборо
1 550
р.
Особенности производства | в процессе изготовления вина сразу же после прессования виноградный сок отделяют от шкурок и помещают в чаны из нержавеющей стали, где начинается брожение на собственных природных дрожжах. Благодаря этому вино получает яркий, острый, натуральный аромат. После брожение вино остается на осадке вплоть до бутилирования.
Температура подачи | 8−10 °С

Виноград | совиньон блан 100%
Цвет | золотисто-соломенный цвет с едва уловимыми зеленоватыми отблесками
Аромат | освежающий, гармоничный аромат, сотканный из нот цитрусовых и тропических фруктов, трав, минералов, белых цветов и меда
Вкус | интригует чистым, элегантным вкусом с цитрусово-минеральными оттенками, пикантной кислинкой и легкими нюансами трав в освежающем послевкусии

Гастрономия | прекрасно в качестве аперитива, а также хорошо сочетается с лососем, блюдами из белого мяса, морепродуктами и козьим сыром.

ВЕРНУТЬСЯ К ПОДБОРКЕ
Terroir Hunter, Sauvignon Blanc
белое сухое, 13,5% | Чили, Аконкагуа, Долина Лейда
2 500
р.
Особенности производства | ручной сбор и строгий отбор винограда. Вино выдерживается на осадке в течение 6 месяцев. Часть вина выдерживается во французских дубовых бочках второго и третьего наполнения.
Температура подачи | 10−12 °С

Виноград | совиньон блан 100%
Цвет | зеленовато-соломенный
Аромат | яркий и насыщенный с нотами фруктов, лайма, зелёного перца, фенхеля, листа чёрной смородины и «ружейного камня»
Вкус | средней плотности и мягкой текстурой. Во вкусе ноты цитрусовых, переходящие в пряно-травяной тон. В послевкусии проявляется лёгкая солоноватость и минеральная свежесть

Гастрономия | прекрасный аперитив, замечательно гармонирует с устрицами, свежими морепродуктами, салатами и суши

Рейтинги
2011 ● Рейтинг Роберта Паркинга — 90/100
2014 ● Mesa de cata la cav — 91/100 (Terroir Hunter, Sauvignon Blanc, 2011)
2014 ● Wine & spirits magazine — 93/100 (Terroir Hunter, Sauvignon Blanc, 2011)
2014 ● Descorchados — 94/100 (Terroir Hunter, Sauvignon Blanc, 2012)
2017 ● Wine&Spirits magazine — 93/100 (Terroir Hunter, Sauvignon Blanc, 2015)

ВЕРНУТЬСЯ К ПОДБОРКЕ
Hofstatter, Meczan Pinot Nero, Alto Adige DOC
красное сухое, 13% | Италия, Трентино-Альто Адидже, Альто Адидже
2 050
р.
Особенности производства | вино изготовленно из винограда, выращеного на виноградниках с глинисто-известковыми почвами. После сбора урожая 75% ягод подвергаются измельчению (25% остаются целыми) с последующей ферментацией при контролируемой температуре в течение 10 дней. На протяжении ферментации проводится регулярное погружение шапки. Потенциал вина составляет 5−8 лет.
Температура подачи | 16−18 °С

Виноград | пино неро 100%
Цвет | ярко рубиновый с гранатовым оттенком
Аромат | выразительный, сотканный из нот вишни, лесных ягод, трав и специй
Вкус | мягкий, округлый с шелковистой текстурой, фруктовыми оттенками и мелкозернистыми танинами и длительном послевкусии

Гастрономия | прекрасно сочетается с красным мясом, дичью и мягкими выдержанными сырами

Рейтинги
2012 ● Рейтинг Роберта Паркинга — 87/100
ВЕРНУТЬСЯ К ПОДБОРКЕ
Secret de Lunes, Pinot Noir Pays d'Oc IGP
красное сухое, 13,5% | Франция, Лангедок
1 250
р.
Особенности производства | алкогольная ферментация в стальных емкостях при температуре 23−28 градусов. Выдержка 6 месяцев в стальных емкостях.
Температура сервировки | 16−17 °С

Виноград | пино нуар 100
Цвет | насыщенно рубиновый
Аромат | яркий, экспрессивный, с преобладанием ягод вишни, а также с легкой минеральной ноткой
Вкус | деликатный, свежий, с фруктовыми нотками, тонкой структурой и шелковистыми танинами

Гастрономия | рекомендуется подавать к блюдам из мяса, стейкам, а также с овощным пирогом

ВЕРНУТЬСЯ К ПОДБОРКЕ
Volnay AOC
красное сухое, 13% | Франция, Бургундия, Кот д`Ор
5 500
р.
Особенности производства | вино произведено из отборного винограда пино нуар, выращенного на виноградниках, чьи мергелевые почвы содержат известняк юрского периода и небольшой процент глины. Вино в течение 12−18 месяцев выдерживается в дубовых бочках, обновленных на 25%, и разливается в бутылки без фильтрации.
Температура сервировки | 18−20 °С

Виноград | пино нуар 100%
Цвет | ярко-рубиновый
Аромат | в тонком букете доминируют тона красных ягод, ноты фиалки, трюфельного масла, подлеска и ванили
Вкус | полный, тонкий и мягкий, с умеренным уровнем кислотности и бархатистыми танинами и ягодными тонами дикой малины, вишни и шелковицы. В длительном устойчивом послевкусии — ноты шоколада, трюфеля и красного перца

Гастрономия | прекрасно сочетается с горячими мясными закусками, жареным мясом, домашней птицей и большинством классических зрелых сыров