wine club advokat | since 1993
Welcome!
Нажимая на кнопку, вы даете согласие на обработку персональных данных и соглашаетесь c политикой конфиденциальности
 
15 ЛЮБОПЫТНЫХ ФАКТОВ О ДНЕ СВЯТОГО ПАТРИКА
Источники: afisha.ru, kommersant.ru, wiki.ru, thequestion.ru
МЫ СОБРАЛИ 15 ФАКТОВ О ДНЕ СВЯТОГО ПАТРИКА, КОТОРЫЕ НАВЕРНЯКА ВАС УДИВЯТ ИЛИ КАК МИНИМУМ ПОРАДУЮТ.
День святого Патрика — ирландский праздник, довольно сильно отдающий маркетингом, но, тем не менее, не теряющий популярности.
Как и положено празднику с таким возрастом (отмечают его с начала 18-го века), день святого Патрика окружен массой мифов и традиций. На самом деле Патрика звали Мэвин, а известное всему миру имя он получил от пиратов, похитивших его в детстве. Трилистник по преданию — символ, с помощью которого проповедник Патрик объяснял язычникам суть Святой Троицы. Распитие пива и эля — последствия многих факторов (сухого закона, войн и маркетинга), изначально в честь праздника было принято выпить рюмочку алкоголя. Но так как это Ирландия — все пили исключительно виски.
1
День святого Патрика символизирует принятие христианства в Ирландии, был провозглашен церковным праздником в начале XVII века. Его почитают как католики, так и отдельные протестантские церкви и даже некоторые православные общины.
2
Непременные атрибуты праздника — парады и фестивали, традиционные ирландские танцы, ношение одежды зеленого цвета, трилистник. Что касается народных обычаев, то в честь праздника принято выпить хотя бы рюмку спиртного: если раньше самым распространенным напитком был виски, то теперь более популярен эль.
3
В Ирландии, Северной Ирландии, на острове Монтсеррат, в канадской провинции Ньюфаундленд и Лабрадор День святого Патрика — государственный праздник. В других странах его отмечают неофициально: так, парады в честь святого Патрика с 1762 года проводятся в Нью-Йорке, с 1737 года в Бостоне, а с 1992 года в Москве.
4
О жизни святого Патрика, небесного покровителя Ирландии, известно из его собственных произведений: так, будущий проповедник христианства родился в IV веке в римской Британии в состоятельной семье, а в 16 лет был похищен пиратами и увезен в Ирландию. В плену юноша, которого звали, Мэвин, получил новое имя — Патрик. В рабстве он провел шесть лет — и за это время обрел веру в Бога.
5
Вскоре после своего побега Патрик увидел сон, в котором Бог велел молодому человеку вернуться обратно в Ирландию. В 432 году он действительно отправился в Ирландию, но уже в качестве проповедника христианства. Считается, что святой Патрик крестил сотни тысяч ирландцев, которые раньше были в основном язычниками. 17 марта отмечается как день памяти святого, хотя доподлинно эта дата неизвестна, как и место захоронения святого Патрика.
6
Традиционным цветом праздника до XVIII века был вовсе не зеленый, а синий.
7
Трилистник — один из основных символов праздника. По преданию, объясняя ирландцам суть Святой Троицы, Патрик сорвал клевер и наглядно показал, как Бог-отец, Иисус Христос и святой Дух составляют единство. Помимо трилистника и зеленого цвета распространенными символами праздника также считаются сказочные существа лепреконы, арфа, которая изображена на гербе Ирландии, и шилейла — посох с загнутым концом.
8
В день святого Патрика принято танцевать кейли — традиционные групповые танцы, распространенные в Ирландии и Шотландии. Интересно, что изначальное значение слова «кейли» (от ирландского «ceilidh») — праздник, вечеринка.
9
С днем святого Патрика связано множество как христианских, так и народных традиций. Так, паломники в этот день совершают ежегодное восхождение на гору Croach Patrick, на которой святой молился и постился в течение 40 дней.
10
Святого Патрика часто изображают змеей. В Ирландии нет змей, и ирландцы предпочитают давать мистическое объяснение этому факту. Существует легенда, будто бы Святой Патрик загнал всех змей на гору Кроу и затем именем Господа велел им броситься в море. Все исполнили приказ, только самый старый змей не послушал Патрика. Началось единоборство между святым и гадом, но Патрик перехитрил змея, как это делают герои многих сказок. Он поспорил с пресмыкающимся, будто бы тот не сможет поместиться в сундук, поскольку слишком большой, а змей залез внутрь, чтобы доказать свою правоту. Святой Патрик замкнул сундук и выбросил в море.
11
У дня святого Патрика есть и свой девиз — 'Craic', что переводится как «веселье и наслаждение».
12
17 марта в Ирландии также считается днем культурного наследия. В 1996-м году в стране впервые состоялся фестиваль святого Патрика, продолжающийся теперь несколько дней: на улицы городов входят люди в необычных костюмах, устраиваются концерты, театральные представления, фейерверки.
13
Как правило, день святого Патрика выпадает на Великий пост, однако в этот день ирландцы все равно готовят мясо: по народному поверью, святой превращает все мясные блюда в рыбу. Так что в числе традиционных блюд — капута с беконом или солониной.
14
Ирландский праздник популярен и в России: в 1992-м году в столице состоялся первый праздничный парад. С 1992-го проходит международный фестиваль «День святого Патрика», который открывается в Доме музыки и продолжается в Москве, Санкт-Петербурге, Нижнем Новгороде и других городах.
15
Многие ирландские религиозные деятели критикуют современные светские традиции и даже выступают за то, чтобы праздник был в первую очередь христианским.
АНИМАЦИЯ: Joe Gast
ШОТЛАНДСКИЕ ВИСКИ СО СКИДКОЙ 30%
ВЕРНУТЬСЯ К ПОДБОРКЕ
Isle Of Jura, Jura Superstition
солодовый виски, 21 год | 43%

Шотландия, Джюра
4 000
р.
5 750
р.
Особенности производства | в купаже виски используются спирты двух видов, взятых в равных пропорциях (50/50). Первый — дерзкий, сильный, торфяной, полученный от ячменя, соложение которого произведено в островном «торфяном» стиле. Второй — «неторфяной», теплый и деликатный, приходящий от отборных выдержанных солодовых спиртов. Высококачественные молодые и выдержанные в бочках из-под бурбона до 21 года дистилляты слагаются в уникальную комбинацию, отличающуюся неповторимым вкусом.

Цвет | насыщенный золотисто-янтарный
Аромат | полный, густой, мягкий, фруктовый и слегка сладковатый, обещающий сладость во вкусе, с оттенками марципана и мёда
Вкус | глубокий и одновременно утонченный вкус виски сочетает ноты пряностей, мёда, сосновой хвои, торфа, нюансы корицы, кофейных зерен и шоколада. Послевкусие очень долгое, бархатное

Остров Джура известен своей дикой природой, красотой и пейзажами. Его мягкая торфяная вода хороша для изготовления виски, а теплый воздух способствует мягкой сушке солода. Завод Isle of Jura был построен в 1810 году в пещере контрабандистов в селении Крейхаус. В 1963 году на заводе были установлены высокие перегонные кубы, которые позволяют создавать легкие и достаточно эклектичные солодовые смеси. Вкус виски получается индивидуальным и неповторимым. Isle of Jura использует в своем производстве новые бочки исключительно из американского белого дуба, иногда берутся бочки из-под хереса.

ВЕРНУТЬСЯ К ПОДБОРКЕ
Dewar's 18
купажированный виски,18 лет | 40%
(холодная фильтрация)

Шотландия, Прибрежный Хайленд, Восточное побережье
4 200
р.
6 000
р.
Особенности производства | купажированный виски изготовливают из лучших зерновых и солодовых спиртов, выдержанных в бочках от 18 до 50 лет. После составления окончательного купажа напиток снова помещается в дубовые бочки, где созревает до совершенства. 18-летний Дюарс производится в ограниченном количестве и разливается в оригинальные бутылки, каждая из которых имеет индивидуальный номер.

Цвет | золотисто-янтарный
Аромат | оттенки сандалового дерева, свежих фруктов, нотки апельсиновой корки, цветов. Присутствуют нюансы дыма и медовая сладость
Вкус | сбалансированный с оттенками ягод и нюансами поджаренного ячменя. Послевкусие долгое, пикантное, с оттенками дуба

Дьюарс стал первым виски, которое начали продавать в бутылках, до этого продажа виски осуществлялась только в бочках-кегах в пабы и бары. А за всю свою историю продукция Dewar's получила свыше 200 наград — намного больше, чем у любого другого виски.

ВЕРНУТЬСЯ К ПОДБОРКЕ
Aberlour 12 Years Old
односолодовый виски,12 лет | 40%
(холодная фильтрация)

Шотландия, Спейсайд
3 850
р.
5 500
р.
Особенности производства | виски выдерживается в течение 12 лет, созревание проходит в бочках двух типов: на первых этапах используются бочки из-под бурбона, на последних годах виски перемещается в бочки из-под хереса. В отличие от других винокурен бочки Aberlour закрываются корковыми пробками, а не деревянными.

Цвет | янтарно-золотой с рубиновыми отблесками
Аромат | легкий, дымный с мятными тонами
Вкус | насыщенный пряный, похожий на фруктовый нектар, поcлевкусие долгое, мягкое, согревающее

Aberlour — это классический односолодовый виски Спейсайд, именно таким образом изготавливался виски в 19 веке.
Винокурня Aberlourбыла основана в 1879 году, она находится в нескольких сотнях метров от реки Спей, в сердце Спейсайд, самого известного региона по производству виски в Шотландии. Благодаря растущему интересу к Aberlour, винокурня постоянно увеличивает выпуск виски, который продаётся более чем в 50 странах мира.

ВЕРНУТЬСЯ К ПОДБОРКЕ
Bowmore, Small Batch
односолодовый виски, 6-8 лет | 40%

Шотландия, Айла
2 500
р.
3 550
р.
Особенности производства | напиток представляет собой собой смесь виски, выдержанного в бочках из-под бурбона первого наполнения, достигшего крепости 59,8%, и в бочках вторичного заполнения с крепостью 60,2%. Время, за которое виски достигают нужной крепости, варьируется от 6 до 8 лет. Между ними существует колоссальная разница: бочки первого наполнения придают напитку ванильно-сливочную сладость, оттенки кокосового ореха и пряного дуба; бочки вторичного наполнения обогащают виски фруктовыми и цитрусовыми ароматами и травяными нотками.

Цвет | теплый золотистый
Аромат | тонкие ванильные нотки, нюансы морского бриза, торфяного дыма, прекрасно уравновешенные тонами специй, особенно корицы
Вкус | аппетитные цитрусовые тона с нежной солоноватостью, а также нюансами ванили и кокосовых хлопьев

До сих пор винокурня Бомо пользуется собственным производством соложения ячменя. Способ сушки ячменя в Бомо традиционный, ячмень переворачивают деревянными лопатами вручную, этому способу уже сотни лет. Сушка ячменя здесь происходит за более короткое время, чем принято, а также винокурня имеет целых три этажа для просушки. Вода для производства используется из близлежащей реки Лагган, которая пролегает по богатой торфом местности, что придает виски особый «торфяной» аромат.". Также на винокурне Бомо до сих пор используются древние складские помещения, расположенные ниже уровня моря, благодаря чему напиток сильнее насыщается солеными морскими ароматами.

ВЕРНУТЬСЯ К ПОДБОРКЕ
Kilchoman, Vintage 2008
односолодовый виски, 7 лет | 46%
(без холодной фильтрации)

Шотландия, Айла
5 600
р.
8 000
р.
Особенности производства | Vintage 2008 впервые в истории компании выдерживался 7 лет. Виски созревал в свежих американских бочках из-под бурбона, начиная с июля 2008 года и был бутилирован в августе 2015. Винтаж 2008 — классический синг-молт, выдерживающийся в бареллях. Дополнительное созревание добавило оттенки мягких фруктов и сладость, которые не присутствовали в предшествующих релизах.

Цвет | светло-золотистый
Аромат | ароматическая композиция раскрывается полутонами яблока и груши, а также нюансами дыма
Вкус | мягкий, сладкий вкус виски характеризуется мотивами апельсина и спелых фруктов, оттенками ванили и заварного крема. Послевкусие долгое, с тонами засушенных фруктов, миндаля и грецкого ореха, отголосками дыма

Основанный в 2005 году, завод Килхоман является одним из самых маленьких заводов Шотландии. Он расположился на ферме Роксайд в западной части Айлы.
Компания является одними из немногих производителей, кто выращивает свой собственный ячмень для приготовления виски. Земли Айлы крайне плодородны, поэтому выращивание ячменя в этих краях не составляет особого труда. Ячмень высаживают в начале мая и собирают в сентябре. Далее, его хорошо просушиваю. Во время сушки ячмень теряет 13−14% от своей начальной массы.

ВЕРНУТЬСЯ К ПОДБОРКЕ
Kilchoman, Loch Gorm
односолодовый виски, 7 лет | 46%
(без холодной фильтрации)

Шотландия, Айла
5 950
р.
8 500
р.
Особенности производства | односолодовый виски выдержан в бочках из-под хереса Олоросо в течение 7 лет и бутилирован без холодной фильтрации и добавления красителей

Цвет | темно-золотистый
Аромат | в ароматическом букете присутствуют нюансы влажного торфа, сладкие ноты абрикоса и персика. Чуть глубже в букете можно обнаружить прекрасные оттенки зеленой травы, кокоса, ванили, зернового кофе и воска
Вкус | шелковистый, с дымными нотками и медовыми тонами, оттенками табака, хереса и лакрицы

Kilchoman, Loch Gorm — был назван в честь торфяного озера Лох Горм. Пока насчитывается всего два релиза Loch Gorm: 2013 и 2014 годов. Также на рынке будут представлены повторно выпущенные более зрелые розливы виски. Каждый релиз можно будет отличить по дате изготовления и бутилирования, которые будут указаны на этикетке. В 2013 году виски Килхоман, Loch Gorm завоевал Золотую медаль на International Wine and Spirits Competition.

ВЕРНУТЬСЯ К ПОДБОРКЕ
Kilchoman, Madeira Cask Matured
односолодовый виски, 7 лет | 50%
(без холодной фильтрации)

Шотландия, Айла
7 000
р.
10 250
р.
Особенности производства | виски Madeira Cask Matured стал первым опытом мастеров Kilchoman в полноценной выдержке виски в бочке из-под мадеры. В 2011 году было выбрано всего 17 бочек, в которых до этого выдерживалась мадера.
Энтони Уиллс, основатель Kilchoman, так говорит о продукте: «Этот релиз является для нас исключением из правил, он представляет собой эксперимент, смысл которого заключается в полной выдержке виски в бочках из-под мадеры, а не традиционную финальную выдержку».

Цвет | медный с оттенками охры и светло-рубиновыми бликами
Аромат | утонченный дымный с нюансами торфа и кожи. Сладковатые штрихи апельсинового джема, акценты банана и ананаса украшают пикантный, интригующий букет
Вкус | насыщенный, богатый с выразительными тонами ячменя, нюансами белого перца и специй. В сбалансированном вкусовом аккорде сочетаются зрелые нюансы дуба, сладковатые и пряные штрихи, а также полутона грецкого ореха и имбиря. В долгом, танинном послевкусии ощущаются отголоски цитрусовых фруктов и карамели

wine club advokat | since 1993
Welcome!
Нажимая на кнопку, вы даете согласие на обработку персональных данных и соглашаетесь c политикой конфиденциальности
INSTAGRAM ВИННОГО КЛУБА